Ardanın Mutfağı Mercimekli Tabule

25 Eyl 2016

Mercimekli Tabule

Mercimekli Tabule Malzemeleri 2 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 3 dal taze soğan – ince kıyılmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış ½ bağ dereotu – ince kıyılmış 3-4 dal taze nane – ince kıyılmış 5-6 adet kırmızı kokteyl domates 5-6 adet turuncu kokteyl domates 6 dilim pastırma Sosu için Malzemeler ½ adet limon Nar ekşisi Zeytiyağı Tuz Kokteyl domatesleri 4’e bölün ve salata için kalan tüm malzemeyi derin bir kapta harmanlayın. Pastırmaları küçük küpler halinde doğrayıp yağsız tavada çevirerek kıtırlaştırın. Ayrı bir kasede sos için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pastırmaları ve sosu mercimekli karışıma ekleyip iyice

25 Eylül 201627 Nisan 2020Salatalar2. bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, kokteyl domates, lezzetli, maydanoz, mercimekli tabule, nar ekşisi, pastırma, salata, sos, tabule, tarif, taze soğan, yeşil mercimek4 Comments

24 Eyl 2016

Limonlu Pilav

Limonlu Pilav Malzemeleri 2 diş sarımsak 10 dal taze soğan 2 su bardağı baldo pirinç 2 adet limon 3 su bardağı tavuk suyu 4 dal taze kekik Tuz Karabiber Zeytinyağı Bir tencereyi ateşin üstüne alıp ısıtın, zeytinyağı ekleyin ısıtın, ardından ince doğradığınız taze soğanları ve ezilmiş sarımsakları ilave edip iki dakika soteleyin. Yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinç, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyunu ve limon dilimlerini tencereye ilave edin, kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavınız hazır olduğunda taze kekik yapraklarını ilave edip 10 dakika kenarda dinlenmeye bırakın.

24 Eylül 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar1. bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baldo pirinç, limon, limonlu pilav, pilav, pirinç, sarımsak, tarif, taze kekik, taze soğan, yemek, yemek tarifleri3 Comments

19 Haz 2016

Tahinli Pide Salatası

Tahinli Pide Salatası Malzemeleri 1 adet ramazan pidesi 1 su bardağı tahin ½ su bardağı zeytinyağı – Kızartmak için 1 su bardağı siyah zeytin – çekirdekleri çıkarılmış 100 gr. beyaz peynir – ufalanmış 2 adet domates – soyulmuş, küp doğranmış 2-3 dal taze soğan – ince doğranmış ½ demet maydanoz – ince kıyılmış 1 adet sivri biber – ince doğranmış Tuz Kırmızı toz biber Zeytinyağı Pideyi ikiye bölün ve her iki parçanın üzerine bıçakla yatay ve dikey olmak üzere bıçakla çizik atın. Pidelerin her iki yarısını da iyice tahine bulayın. Zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Tahine buladığınız pideleri zeytinyağında kızartın. Salata

19 Haziran 201627 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Salatalar6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, domates, kızartma, pide, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, salata, sivri biber, siyah zeytin, tahin, tahinli salata, tarif, taze soğan, zeytinyağı bir yorum yapın

16 Haz 2016

Patatesli Bükme Börek

Patatesli Bükme Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 15 gr. kuru maya 1 adet yumurtanın akı 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz 100 gr. tereyağı – ara katları için İç Harç için Malzemeler 3 adet patates – haşlanmış – rende 200 gr. beyaz peynir – rende 4 – 5 dal taze soğan Kuru nane Karabiber Tuz Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Çörek otu Harç için rendelenmiş patates ve peynir, kuru nane, ince doğranmış taze soğan, karabiber ve tuzu karıştırın. Hamur için yumurtanın

16 Haziran 201627 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, bükme börek, hamur, hamur işi, maya, nane, patates, patatesli börek, patatesli bükme börek, peynirli börek, ramazan, süt, tarif, taze soğan, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yoğurt4 Comments

14 Şub 2016

Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri 3 adet haşlanmış bütün patates 3 4 dal taze soğan – ince kıyılmış 1 adet avokado – küp doğranmış ½ bağ dereotu- ince kıyılmış 8-10 adet kornişon turşu – küçük doğranmış Sosu için Malzemeler 1 çorba kaşığı hardal 1 çorba kaşığı mayonez 1 limon suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber Patatesler haşlandıktan sonra, ılıkken küp küp doğrayın ve salata sosunun tüm malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Ardından dereotu, taze soğan, turşuyu ekleyip iyice karıştırın son olarak avokadoyu ortadan ikiye bölün çekirdeğini çıkartın ve bıçakla üzerinden şeritler yapın ve bir kaşık yardımı ile salatanın üzerine içini soyarak ilave edin.

14 Şubat 2016Salatalar40.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, avakado, dereotu, hardal, kornişon turşu, mayonez, patates, patates salatası, salata, sos, tarif, taze soğan, yemek tarifleri7 Comments

10 Tem 2015

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama Malzemeleri 1 kg. kemikli kuzu eti 1 demet taze soğan 2-3 adet soğan ½ demet pazı ½ demet marul 1 demet dereotu Tuz Karabiber Bir tencereyi ateşin üzerine alıp iyice ısıtın. Etleri tencereye koyup, tuz ve karabiberi lezzetlendirin ve etler güzelce renk alana kadar pişirin. 4-5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın ve etleri yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Soğanları halka doğrayın ve kapamayı pişireceğiniz tencerenin dibine taban olarak yayın. Tüm yeşillikleri iri iri doğrayın. Pazı, marul, dereotu ve taze soğanın yarısını tabana dizdiğiniz soğanların üzerine yayın. Pişen etleri yeşilliklerin üzerine alın ve geri kalan tüm malzemeleri etlerin

10 Temmuz 201511 Temmuz 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, et yemekleri, kapama, kuzu, kuzu eti, kuzu kapama, lezzetli, marul, pazı, ramazan, soğan, tarif, taze soğan, yemek, yemek tarifleri2 Comments

28 Mar 2015

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası Malzemeleri 4-5 adet salkım domates 2 adet taze soğan 1 küçük boy kuru soğan 2 adet sivri biber 5-6 dal maydanoz 5-6 dal taze nane 1 diş sarımsak 1 avuç ceviz ½ çay bardağı zeytinyağ ½ adet limon suyu Nar ekşisi Kırmızı pul biber Sumak Tuz Karabiber Domatesleri küçük küp doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince kıyın. Taze soğan sarımsak ve kuru soğanı çok küçük doğrayın. Cevizleri iri dövün veya bıçakla kıyın. Bütün malzemeleri bir kâsenin içine alın karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ilave edin karıştırın. Servis tabağına alın ve cevizleri ilave edin.

28 Mart 201528 Mart 2015Salatalar5.Sezon, 57.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, domates, gavurdağı, gaziantep, lezzetli, limon suyu, maydanoz, nane, nar ekşisi, pul biber, salata, sarımsak, sivri biber, sumak, tarif, taze soğan, yöresel lezzetler, zeytinyağı4 Comments

28 Şub 2015

Limonlu Tavuklu Pilav

Limonlu Tavuklu Pilav Malzemeleri 4 adet tavuk kalça – kemikli, derili 2 diş sarımsak 10 dal taze soğan 2 su bardağı baldo pirinç 2 adet limon 3 su bardağı tavuk suyu 4 dal taze kekik Tuz Karabiber Zeytinyağı Bir tencereyi ateşin üstüne alıp ısıtın, tavuk kalçalarınızı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun, tavuk kalçalarının derili kısımları tavaya gelecek şekilde yerleştirin. Derili kısımlarını 8-10 dakika pişirin, diğer taraflarını çevirip ateşi kısın ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirip tabağa alın. Aynı tencereye ince doğradığınız sarımsakları ve taze soğanları ilave edip iki dakika soteleyin. Yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinç,

28 Şubat 201503 Mart 2015Makarnalar - Pilavlar, Tavuk Yemekleri49.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baldo pirinç, kekik, lezzetli, limon, limonlu tavuk, limonlu tavuklu pilav, pilav, pirinç, tarif, tavuk, tavuk kalça, tavuk suyu, taze soğan, yemek, yemek tarifleri7 Comments

13 Ara 2014

Kuru Domatesli İspir Fasulyesi

Kuru Domatesli İspir Fasulyesi Malzemeleri 3 su bardağı ispir fasulyesi 15 dal taze soğan 2-3 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 adet kurutulmuş acı biber 15 adet kuru domates 1 lt su Tuz Pul biber Fasulyenin üzerini geçecek kadar su ekleyip bir gece bekletin. Bir gece beklettiğiniz kuru fasulyeleri düdüklü tencerede 10 dk haşlayın. Tereyağını eritip içine ince doğradığınız taze soğanları ekleyin 1-2 dakika kavurun. Üzerine salçaları ilave edin salçaların kokuları çıkıncaya kadar karıştırın. Haşladığınız fasulyeleri de ilave edin. Tuz, kuru acı biber ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Ocaktan almaya 15 dk

13 Aralık 201425 Mayıs 2017Sebze Yemekleri27nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, fasulye, ispir fasulyesi, kurutulmuş domates, lezzetli, salça, tarif, taze soğan, tereyağ, yemek, yemek tarifleri3 Comments