Etiket: tel peynir

Kuymak Malzemeleri 4 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı mısır unu – kavrulmuş 1 tutam tuz 4 su bardağı su 2 su bardağı Trabzon tel peyniri 1 su bardağı çeçil peyniri Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza tereyağından üç yemek kaşığını ekleyin. Yağ eridikten sonra içerisine kavrulmuş mısır ununu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımı ile hiç topak kalmayacak şekilde kavurun. Tereyağı ve mısır unu karışımına bir tutam tuz ilave edin. Tuzu ilave ederken kullanacağınız peynirin tuz oranını göz önünde bulundurarak ekleyin. Üzerine ilk su bardağını karıştırarak ekleyin ardından kalan suyu da ilave edin ve topaklanma