Ardanın Mutfağı Ispanaklı Halka Çörek

19 Eki 2014

Ispanaklı Halka Çörek

Ispanaklı Halka Çörek Malzemeleri 1 adet hazır ekmek hamuru 1 çay bardağı ılık süt 15 gr. tereyağı 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz İç Harcı için Malzemeler 750 gr. ıspanak 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu İç harç için; Soğanı yemeklik doğrayın, ıspanakları ince kıyın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın ardından soğanları ekleyin ve terletin. Soğanlar kendilerini bırakınca ıspanak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve ıspanaklar hacimlerini kaybedinceye kadar pişirin. Hamur için; Ekmek hamuruna, ılık süt, tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Ardından unu azar azar

19 Ekim 201422 Ekim 2014Hamurlular12.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, çörek, çörek otu, hamur, hamur işi, ıspanak, ıspanaklı çörek, kahvaltı, lezzetli, süt, tarif, tereyağ3 Comments

18 Eki 2014

Beyaz Soslu Bonfile

Beyaz Soslu Bonfile Malzemeleri 800 gr. bonfile 2 yemek kaşığı tereyağı 2-3 yaprak adaçayı Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 200 ml. krema 200 gr. tam yağlı beyaz peynir Sos için kremayı ısıtın ve peyniri içinde eritip kenara alın. Servise yakın sosu bir daha ısıtabilirsiniz. Bonfileyi çok ince dilimleyin. Tezgâhınıza strech film açın, dilimlediğiniz etlerden birisini alıp strechin üzerine koyun ve yeniden üzerini strech ile kapatıp çok ince oluncaya kadar dövün. Tüm et dilimlerinizi bu şekilde döverek açın. Büyük bir tavaya tereyağını alın eritin, içerisine adaçayı yapraklarını ekleyip, kısık ateşte tereyağının adaçayı aromasını almasını sağlayın. Tereyağınız hazır olduğunda adaçaylarını yağın

18 Ekim 201419 Ekim 2014Et Yemekleri11.bölüm, 5.Sezon, adaçayı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, bonfile, et yemekleri, krema, sos, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

18 Eki 2014

Cheesecake (Mandalina Soslu)

Cheesecake ( Mandalina Soslu ) Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 200 gr. tereyağı 2 paket burçak bisküvi İç Harç için Malzemeler 750 gr. krem peynir 225 gr. toz şeker – 1,5 su bardağı 75 gr. krema – 4-5 yemek kaşığı 1 paket vanilya 8 adet yumurta 120 gr. un – 1 su bardağı Sosu için Malzemeler ½ kg mandalina 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası Tereyağı ve bisküviyi rondodan geçirin veya tereyağını eritin, bisküvileri elinizle ufalayın ve bisküvi ve tereyağını birleştirip bir araya getirin. Kelepçeli kek kalıbınızın tabanına sıkıca yayın ve kenarda bekletin. Yumurta ve şekeri

18 Ekim 201419 Ekim 2014Tatlılar11.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bisküvi, cheesecake, kek, krem peynir, krema, lezzetli, lezzetli tatlılar, mandalina, sos, tarif, tatlı, tereyağ, un7 Comments

11 Eki 2014

Karides Mantı

Karides Mantı Malzemeleri 2 adet yufka 300 gr. küçük karides 200 gr. süzme yoğurt 2 diş sarımsak 50 gr. tereyağı 1 tutam pul biber 1 adet yumurta akı Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. İçerisine karidesleri yerleştirin, yufka karidesi iki kat sardığında yufkayı bıçakla kesin.Ucuna yumurta beyazı sürüp yapıştırın. Not: Eğer yufkayı iki kattan fazla sararsanız,karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz çıtırlıkta olmayacaktır. Derin yağda sardığınız karides mantılarını kızartın, servis tabağına alın üzerinde yoğurt ve acı yağ ile birlikte servis edin.

11 Ekim 201410 Aralık 2014Balık Yemekleri, Mezeler5.Sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, karides, karides mantı, lezzetli, mantı, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka, yumurta1 Comment

05 Eki 2014

Burma Baklava

Burma Baklava Malzemeleri 14-15 adet baklava yufkası 2 su bardağı ceviz – iri dövülmüş 3 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su ¼ adet limon suyu Şerbet için su ve şeker, tencereye alıp karıştırarak kaynatın, kıvama geldiğinde limon suyunu ekleyin ve kenara alın. Yufkalardan birsini tezgâha alın. İçerisine cevizden serpin ve oklavaya sararak katlayın. Ardından hamuru oklavanın ortasında birleştirin ve oklavayı hamurun ortasından çekin ve buruşuk bir parça baklava elde etmiş olun. Böylece tüm yufkaları yapıp fırın tepsinize yerleştirin ve tereyağını ayrı bir tencerede kızdırıp tepsinin üzerine dökün. 190 derece önceden ısıtılmış

05 Ekim 201406 Ekim 2014Tatlılar5.Sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, baklavalık yufka, burma baklava, ceviz, lezzetli, lezzetli tatlılar, şerbet, tarif, tatlı, tereyağ3 Comments

04 Eki 2014

Bayram Pilavı

Bayram Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 1 adet havuç ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı bezelye – haşlanmış 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan 3 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın. Tereyağını eritin ve sırasıyla soğan, havuç ve biberi kavurun. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar çevirin. Ardından pirinci ve tuzu ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Nohut ve bezelyeyi ekleyin, tuz, karabiber ve suyunu verip kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra demlenmesi için üzerine bir havlu kapatıp kenara alın.

04 Ekim 201414 Mart 2022Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bezeyle, domates salçası, havuç, kırmızı biber, lezzetli, nohut, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek1 Comment

28 Eyl 2014

Pazılı Burma Börek

Pazılı Burma Börek Malzemeleri 500 gr. hazır baklavalık yufka 8 çorba kaşığı tereyağı Pazılı İç Harç için Malzemeler 1 kg. pazı 3 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pazıları kıyın. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca pazıyı ekleyin ve tuz, karabiber ilave edip pazılar yumuşayınca kenara alın ve soğutun. Yufka için olan tereyağını bir tavada eritin. Baklava yufkasından bir tanesini tezgâha alın. Erittiğiniz yağdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın uzun olan kısmına pazılı harçtan koyun ve boru şeklinde sarın. Arından sardığınız yufkayı kendi etrafında

28 Eylül 201404 Ekim 2014Hamurlular5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, pazı, pazılı börek, tarif, tereyağ, yemek, yufka4 Comments

27 Eyl 2014

Bolognese Soslu Lazanya

Bolognese Soslu Lazanya Malzemeleri 10 adet lazanya yaprağı 1 su bardağı toz parmesan peyniri 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. dana kıyma 6-7 adet olgun domates ( kabukları soyulmuş ) 1 soğan 10-15 adet mantar 1 rendelenmiş havuç 1 adet ince doğranmış kereviz sapı 2 diş sarımsak Taze zencefil rendesi 1 tatlı kaşığı 2 sap biberiye 1 dolu tutam Tuz 1 dolu tutam Karabiber Peynirli Beşamel Sos için Malzemeler 1-2 yemek kaşığı tereyağı ( 40gr. ) 2 yemek kaşığı un 2-3 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi 100 gr. peynir rendesi 1-2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri Hazırlanışı;

27 Eylül 201418 Şubat 2017Hamurlular5.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bolonez, dana kıyma, dünya yemekleri, kereviz, lazanya, lezzetli, mantar, muskat, parmesan, peynir, sos, süt, tarif, tereyağ, yemek10 Comments

27 Eyl 2014

Siyah Beyaz Akan Kek

Siyah Beyaz Akan Kek Malzemeleri Bitter Çikolata Dolgusu için Malzemeler 80 gr. bitter çikolata 100 ml. krema Beyaz Keki için Malzemeler 100 gr. beyaz çikolata 175 gr. tereyağı-oda sıcaklığında 150 gr. esmer şeker 3 adet yumurta-çırpılmış 250 gr. un ( 2,5 su bardağı ) 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 paket vanilya 4 yemek kaşığı süt Hazırlanışı; Kremayı ısıtın. Çikolatayı içine ekleyip eritin. Geniş bir kaseye yayıp buzlukta 1 saat soğutun. Kek için; Beyaz çikolatayı benmari usulü eritmek için, bir tencereye biraz su koyup kaynatın, bir karıştırma kabını bu tencerenin üzerine oturtup içerisine ince kıyılmış beyaz

27 Eylül 201404 Ekim 2014Tatlılar5.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz çikolata, bitter, bitter çikolata, çikolatalı kek, esmer şeker, kek, krema, lezzetli, lezzetli tatlılar, süt, tarif, tereyağ, un, vanilya3 Comments