Ardanın Mutfağı Balkabağı Çorbası

12 Kas 2022

Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Malzemeleri 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 1 adet patates 750 gr. balkabağı ¼ adet muskat – rende 1 adet yıldız anason Tuz Karabiber 5 su bardağı et veya sebze suyu 2 yemek kaşığı krema Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağını içerisine alın ve eritin. Soğanı iri küp olacak şekilde doğrayın ve tencereye alıp yumuşayana kadar soteleyin. İri küp doğradığınız patatesleri ilave edip karıştırın. Küp doğradığınız balkabaklarını ilave edin ve karıştırın. Muskat rendesi, yıldız anason, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ardından et veya sebze suyunu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler pişene

12 Kasım 202214 Kasım 2022Çorbalar13.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, balkabağı çorbası, çorba, et suyu, krema, muskat, patates, sebze suyu, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yıldız anason bir yorum yapın

12 Kas 2022

İsveç Köftesi

İsveç Köftesi Malzemeleri 500 gr. orta yağlı kıyma 1 su bardağı panko – ekmek kırıntısı 1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan – rende ¼ su bardağı süt 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı yenibahar Tuz Karabiber 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı Krema Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı krema – 200 ml. 1 çay kaşığı hardal Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet bayat ekmek Kaşar peyniri – rende Maydanoz Bir karıştırma kabına kıyma, panko, süt, soğan, sarımsak tozu, yenibahar, tuz ve

12 Kasım 202214 Kasım 2022Et Yemekleri13.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayat ekmek, et suyu, hardal, isveç köftesi, kaşar peyniri, köfte, krema, maydanoz, orta yağlı kıyma, panko, sarımsak tozu, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment

12 Kas 2022

Gofret Patates

Gofret Patates Malzemeleri 4 adet patates 250 gr. tereyağı – erimiş Kalın tuz Toz sarımsak Patateslerinizin kabuklarını soyun. Bir mandolin yardımıyla ince dilimler çıkartın. NOT : Patatesleri, kararmamaları için tek tek soyup dilimleyin. 25 x 10 cm’lik dikdörtgen küçük cam fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt serin. Tereyağıyla yağladığınız kabın içerisine dilimlediğiniz patatesleri dizin. Her katın arasına bir fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürün. Her 2 – 3 katta bir kalın tuz ve toz sarımsak serpiştirin. Patates dilimleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Patatesin üzerine tam oturacak bir fırın kağıdı kesin ve üzerini kapatın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika

12 Kasım 202214 Kasım 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, gofret patates, patates, sarımsak tozu, tarif, tereyağ, yemek tarifleri bir yorum yapın

22 Eki 2022

Beşamelli Kıymalı Ekmek

Beşamelli Kıymalı Ekmek Malzemeleri 1 adet bayat beyaz ekmek Kıymalı Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 2 adet sivri biber 1 adet kırmızı kapya biber 250 gr. orta yağlı kıyma Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı mahlep 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası ½ 1 su bardağı su Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt Tuz Karabiber ¼ adet muskat – rende Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri

08 Eki 2022

Bezelyeli Yasemin Pilavı

Bezelyeli Yasemin Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yasemin pirinci Tuz Beyaz biber 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tencerenizi ocağa alın. İçerisine tereyağını ilave edin ve eritin. Sudan geçirdiğiniz pirinçleri ilave edin ve birkaç tur çevirin. Tuz, beyaz biber ve bezelyeyi ilave edip bir tur çevirin. Suyu ilave edin ve kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu tamamen çektiğinde kapağını açın, bir tur karıştırarak havalandırın. Tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

08 Ekim 202210 Ekim 2022Makarnalar - Pilavlar13.sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, bezelyeli pilav, pilav, tarif, tereyağ, yasemin pilavı, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

08 Eki 2022

Vişne ve Limonlu Baklava Tart

Vişne ve Limonlu Baklava Tart Malzemeleri 7 – 8 adet baklava yufkası 2 yemek kaşığı tereyağı 35 – 40 adet vişne Kek Harcı için Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı krema 1 paket vanilya 1 adet limon kabuğu rendesi 1 su bardağı toz badem Yufkalar için; 24 cm.’lik kelepçeli kek kalıbınızın içerisine yağlı kağıt serin. Kek kalıbının kenarlarını hafif yağlayın. Sos tencerenizi ocağa alın ve içerisine tereyağını alıp eritin. Baklava yufkanızı tezgahınıza alın ve enlemesine eşit olacak şekilde 3’e bölün. Üzerlerine erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla sürün ve enlemesine dörde katlayıp kendi etrafında çevirerek

08 Ekim 202210 Ekim 2022Tatlılar13.sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava tart, baklavalık yufka, kek hamuru, krema, limon, limon kabuğu, limonlu tart, tarif, tart, tatlı, tereyağ, toz badem, toz şeker, vanilya, vişne, vişneli tart, yufka, yumurta bir yorum yapın

24 Eyl 2022

Beşamelli Peynirli Makarna

Beşamelli Peynirli Makarna Malzemeleri 1 paket penne makarna – 500 gr. 2 tutam tuz Su 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Beşamel için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz Karabiber ¼ muskat rendesi 2 su bardağı kaşar peyniri – rende Makarnayı haşlamak için; Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kapağı kapalı olacak şekilde kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine bolca tuz atın ve makarnaları ekleyip paketinde yazan süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnanızı bir süzgeç yardımıyla süzün. Tekrar ocağa alın ve yapışmamaları için üzerine zeytinyağı gezdirin. Beşamel için; Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını

24 Eylül 202226 Eylül 2022Makarnalar - Pilavlar13.sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamelli makarna, kaşar peyniri, makarna, muskat, penne makarna, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri1 Comment

25 Haz 2022

Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Malzemeleri Beğendi için Malzemeler 5 – 6 adet bostan patlıcan – közlenmiş / 6 – 8 adet kemer patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz Karabiber Muskat – rende ½ – 1 su bardağı eski kaşar – rende 1 – 1,5 su bardağı süt Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma Tuz Karabiber 1 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu ya da panko 2 tutam kuru kekik 1 yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı ketçap 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı Domates Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 4 diş

25 Haziran 202226 Haziran 2022Et Yemekleri, Sebze Yemekleri12.sezon, 35nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beğendi, beğendili köfte, bostan patlıcan, domates, domates sosu, galeta unu, kıyma, köfte, muskat, patlıcan, sarımsak, soğan, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta2 Comments

25 Haz 2022

Bezelyeli Dereotlu Pilav

Bezelyeli Dereotlu Pilav Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı baldo pirinç 1 su bardağı bezelye Tuz Beyaz biber 2,5 su bardağı su ½ bağ dereotu Pilav tencerenizin içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve kavurun. Bezelyeleri ekleyin bir tur çevirin. Tuz, beyaz biber ve suyunu ekleyip kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pilavınız pişince ince kıyılmış dereotunu ilave edip bir tur karıştırarak havalandırın ve havlu kağıt serin. Tencerenizin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.

25 Haziran 202226 Haziran 2022Makarnalar - Pilavlar12.sezon, 35nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baldo pirinç, bezelye, bezelyeli pilav, dereotlu pilav, dereotu, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment