Ardanın Mutfağı Güveçte Erişte

28 Kas 2015

Güveçte Erişte

Güveçte Erişte Malzemeleri 500 gr. ev eriştesi 2 avuç ceviz içi – dövülmüş 1 yemek kaşığı tereyağı Beşamel sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt ½ adet muskat rende Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri Erişteleri haşlayın, süzün. Erişteleri haşladığınız tencerede tereyağını eritin, cevizleri ekleyip kavurun. Ardından haşladığınız erişteleri ilave edip karıştırın. Beşamel için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırıp kıvam almasını sağlayın. Muskat, tuz ve karabiberi ilave edip kenara alın. Erişteler ve beşamel sosu harmanlayın. Güvece sosta harmanladığınız

28 Kasım 201530 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar17.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, beşamel, ceviz, erişte, güveç, güveçte erişte, kaşar peyniri, kaşarlı erişte, lezzetli, sos, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

22 Kas 2015

Kuşbaşılı Kaşarlı Gözleme

Kuşbaşılı Kaşarlı Gözleme Malzemeleri 300 gr. dana kuşbaşı et Tuz Karabiber Zeytinyağı 200 gr. kaşar peyniri – rende 2 yaprak yufka 2 yemek kaşığı tereyağı Yufkayı ıslatmak için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı su Etleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, kızgın tavaya az zeytinyağı ekleyip, suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Ara ara su ekleyip et tamamen pişinceye kadar pişirin. Yufkalardan birisini tezgaha serin, zeytinyağı ve suyu karıştırıp, fırçayla yufkaya sürün, ortasına kavurduğunuz etin yarısını ve kaşarın yarısını serpiştirin. Zarf şeklinde kapatın. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın. Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin ve gözlemenizin

22 Kasım 2015Hamurlular16ncı bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayran, dana kuşbaşı, et yemekleri, gözleme, hamur işi, içecek, kaşar, kaşar peyniri, kaşarlı gözleme, kuşbaşı, kuşbaşılı gözleme, lezzetli, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka1 Comment

21 Kas 2015

Vişneli Mini Tartlar

Vişneli Mini Tartlar Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 gr. tam buğday unu 200 gr. beyaz un 100 gr. esmer şeker 400 gr. tereyağı – küp doğranmış soğuk 2 adet yumurta İçi için Malzemeler 1,5 su bardağı donuk vişne 1 su bardağı esmer şeker 1 adet portakal kabuğu 1 adet çubuk tarçın 1 yemek kaşığı nişasta 3-4 yemek kaşığı su Hamuru için, unlar, esmer şeker ve tereyağını eliniz veya tezgah üzeri mikseri yardımıyla kum gibi oluncaya kadar ufalayın. Ardından yumurtaları ilave edip hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Streçe sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurun üçte birini ayırın. Geri

21 Kasım 2015Tatlılar15nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday unu, donuk vişne, esmer şeker, hamur işi, lezzetli, lezzetli tatlılar, portakal kabuğu rendesi, tarçın, tarif, tart, tatlı, tereyağ, un, vişne, vişneli tart, yumurta bir yorum yapın

21 Kas 2015

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 adet patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı bulgur 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcanları alacalı soyup minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkartın. Pilav tenceresine biraz zeytinyağı ekleyin, ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun, sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir tur çevirin ardından bulguru ekleyin kavurmaya devam edin. Son olarak et suyu, kızarmış patlıcanlar, tuz ve

21 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar15nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgur, domates salçası, et suyu, lezzetli, patlıcan, patlıcanlı bulgur, pilav, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri1 Comment

14 Kas 2015

Tavuklu Balkabağı Güveç

Tavuklu Balkabağı Güveç Malzemeleri 1 adet bütün balkabağı 4 adet tavuk göğüs 1 adet patates 2 adet soğan 4 dilim balkabağı 15 adet kültür mantarı 2 diş sarımsak 4-5 dal taze kekik 1 adet çubuk tarçın 1 tutam toz zencefil 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı süt 500 ml tavuk suyu Tuz Karabiber Zeytinyağı Balkabağının üzerini kapak gibi açın. İçindeki çekirdekli ve lifli kısımları kaşık yardımıyla tamamen temizleyin. Balkabağının etli kısımları içinde kalsın almayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile kabağın içini lezzetlendirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. İç harç için tüm sebzeleri

14 Kas 2015

Yasemin Pilavı

Yasemin Pilavı Malzemeleri 1,5 su bardağı yasemin pirinci 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Tavuk suyu, tereyağı, tuz ve beyaz biberi pilav tenceresinin içerisine alıp kaynatın. Tavuk suyu kaynayınca pirinçleri içerisine ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav suyunu tamamen çektiğinde kapağını açın, bir tur karıştırarak havalandırın. Tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

14 Kasım 201516 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar13.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, lezzetli, pilav, pirinç, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yasemin pilavı, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

07 Kas 2015

Sandviç Kurabiye

Sandviç Kurabiye Malzemeleri Kurabiye Hamuru için Malzemeler 250 gr. eritilmiş tereyağı 1 su bardağı (100 gr.) pudra şeker 2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı kabartma tozu 3,5 su bardağı un 2-3 yemek kaşığı su Marsmellow için Malzemeler 2 adet yumurta beyazı 1 fiske tuz 1 fiske kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 2 adet yaprak jelatin Çikolata sosu için Malzemeler 700 gr. bitter çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı Hamuru için Tüm malzemeleri bir kaseye alıp hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Ardından 2 yağlı kağıt arasında hamuru serçe parmak kalınlığında açın. Bir

07 Kasım 201509 Kasım 2015Tatlılar11.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter çikolata, çikolatalı kurabiye, jelatin, kurabiye, lezzetli tatlılar, marshmallow, marshmallow nasıl yapılır, pudra şekeri, tarif, tatlı, tereyağ, un, yumurta3 Comments

01 Kas 2015

Pastırmalı Hamburger

Pastırmalı Hamburger Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 500 gr. dana döş kıyma 1 adet kırmızı soğan 1 tatlı kaşığı ketçap 5-6 dilim pastırmanın dışında ki çemen 2 tutam tuz 1 tutam karabiber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 5-6 adet pastırma 3 dilim cheddar peyniri 3 adet hamburger ekmeği Köfte için, soğanı piyazlık doğrayıp, kızgın tavaya biraz zeytinyağı koyun ve karamelize oluncaya kadar pişirin. Ardından kıymanın içerisine karamelize soğan, ketçap, pastırmanın dışında olan çemenler, tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurun. Çemen size eksik gelirse ilaveten toz çemen de kullanabilirsiniz. Köfte harcınız hazır olduğunda 3 eşit parçaya bölün

01 Kasım 201503 Kasım 2015Et Yemekleri10.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cheddar peyniri, dana döş, et yemekleri, hamburger, hamburger köftesi, köfte, lezzetli, pastırma, pastırmalı hamburger, snack, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri3 Comments

01 Kas 2015

Peynir Sos

Peynir Sos Malzemeleri 1 su bardağı krema 150 gr. kaşar – rende 4-5 dal frenk soğanı 2 yemek kaşığı tereyağı Beyaz biber Kremayı ısıtın ve rendelediğiniz peynirleri içerisine ilave edip sürekli karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından tavayı kenara alıp içerisine tereyağı, frenk soğanı ve beyaz biber ilave edin. Sürekli karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Eğer sosunuz pütürlü olursa el mikseriyle pürüzsüz bir hale getirip, patatesin yanında veya üzerine serperek servis edin. Birlikte deneyin Pastırmalı Hamburger Kıvırcık Patates

01 Kasım 201503 Kasım 2015Soslar10.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, frenk soğanı, hamburger, kaşar peyniri, krema, lezzetli, patates kızartması, peynir sos, snack, sos, tarif, tereyağ3 Comments