19 Şub 2011
Etiket: tv show
19 Şub 2011
Dolgulu Fırın Tavuk
3 demet maydanoz 2 diş sarımsak 1 limon 1 yemek kaşığı çam fıstığı 100 gr rendelenmiş taze emmentaler / eski kaşar olabilir 100 gram yağsız yoğurt 3 yemek kaşığı krema Tuz-taze karabiber 1,5 kg lık tavuk 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı zencefil tozu Yapılışı Orta boy bir tavuğun içini iyice yıkayıp, kurulayın. Üzerini deniz tuzu ve iri çekilmiş değirmen karabiber ile iyice ovalayın. Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın, Üzerine 4 kaşık zeytinyağı ilave edip bu karışımı da tavuğun her yerine sürün. Ayrı bir kapta 2 demet maydanozun üzerine 1 çay bardapı krama, 1 çay bardağı yogurt,
Yayın tarihi Kategoriler Tavuk YemekleriEtiketler 1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bahadır kayan, cnn turk, fırında tavuk, tavuk, tv show1 Comment on Dolgulu Fırın Tavuk
19 Şub 2011
Kuru Üzümlü Ispanak Salatası, Dolgulu Fırın Tavuk, Bezelyeli Hellim – 11. Bölüm
Her hafta “Arda’nın Mutfağı” programında ilgi çekici konuklarıyla birbirinden güzel yemekler yapan Arda Türkmen, bu hafta Kaleseramik Satış Pazarlama Genel Koordinatörü Bahadır Kayan’ı ağırlıyor. Bu haftaki programda dolgulu fırın tavuk, kuru üzümlü ıspanak salatası ve bezelyeli hellim hazırlayan Bahadır Kayan ve Arda Türkmen, bir yandan da dünya mutfağının farklı lezzetleri hakkında sohbet ediyor. İştah açıcı ve keyifli sohbetin hakim olduğu programda, Bahadır Kayan ayrıca yemek pişirmeye olan merakını izleyicilerle paylaşıyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Kuru Üzümlü Ispanak Salatası Bezelyeli Hellim Dolgulu Fırın Tavuk
Yayın tarihi Kategoriler Arda'nın MutfağıEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, bahadır kayan, bezeyle, cnn turk, dolgulu fırın tavuk, fırın tavuk, hellim, hellim peyniri, ıspanak, ıspanak salatası, kuru üzüm, salata, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleriKuru Üzümlü Ispanak Salatası, Dolgulu Fırın Tavuk, Bezelyeli Hellim – 11. Bölüm için bir yorum yapın
12 Şub 2011
Balkabaklı ve Mascarpone Peynirli Tart, Mereng Brule – 10. Bölüm
Arda’nın Mutfağı’na bu bölümde Burçin Orhon ve Süheyl Uygur çifti konuk oluyor. Arda Türkmen, Sevgililer Günü’ne özel lezzetler hazırlamak için Eminönü’nde alışverişe çıkıyor. Eminönü’nden aldığı pasta malzemeleri ile konuklarına balkabaklı ve maskarpone peynirli tart ile mereng brüle hazırlayan Türkmen, aynı zamanda konuklarıyla mutlu evliliğin sırları üzerine sohbet ediyor. Sohbet sırasında, Burçin Orhon’un 2007 yılında kurduğu “Burçin Orhon Akademi” isimli dans atölyesinden de söz edilirken; Süheyl Uygur ise son dönemdeki tiyatro çalışmalarından bahsediyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Balkabaklı ve Mascarpone Peynirli Tart Mereng Brule
Yayın tarihi Kategoriler Arda'nın MutfağıEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, burçin orhon, cnn turk, mascarpone, mereng brule, peynir, süheyl uygur, tarif, tart, tv show, yemek, yemek tarifleriBalkabaklı ve Mascarpone Peynirli Tart, Mereng Brule – 10. Bölüm için bir yorum yapın
05 Şub 2011
Izgara Bonfile, Dana Carpaccio – 9. Bölüm
“Arda’nın Mutfağı” bu bölümde yaratıcı işleriyle son dönemin en çok konuşulan fotoğrafçısı Mehmet Turgut’u konuk ediyor. Bu haftaki programda izleyicilerle paylaşacağı yemeğin hazırlıkları için Cerrahpaşa semtini ziyaret eden Arda Türkmen, buradan aldığı özel et ile ızgara bonfile, nar ekşisi ve balsamikle ıslatılmış fırın sebzeler ile dana carpaccio sunuyor. Yemeğini hazırlarken aynı zamanda Mehmet Turgut ile de sohbet eden Türkmen, konuğu ile fotoğrafçılık üzerine konuşuyor. Programda fotoğrafçılık tutkusunun aileden geldiğini söyleyen Turgut, babaannesi ile dedesinin de fotoğrafçı olduğunu izleyicilerle paylaşıyor. Birçok ünlü ile yaptığı sıra dışı çekimleri anlatan Turgut, metal müziğin babası Ozzy Osbourne’un ‘Let It Die’ şarkısının single albümünün kapak
Yayın tarihi Kategoriler Arda'nın MutfağıEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, carpaccio, cnn turk, dana carpaccio, ızgara bonfile, mehmet turgut, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleriIzgara Bonfile, Dana Carpaccio – 9. Bölüm için bir yorum yapın
05 Şub 2011
Izgara Bonfile
2 adet 160’ar gr dana bonfile -Kasabınıza kestirdiğiniz 160 gr’lık bonfileyi çok az dövdürün ve yaklaşık 3 cm kalınlığında bir bonfile halinde tuz karabiber taze kekik , biberiye ve zeytinyağı ile ovun ve en az 12 saat marinasyonda bekletin İzli tavada damak tadınıza göre pişirin. Orta pişmişten fazla pişen etler ister istemez sertleşir.tadı en iyi orta az ya da orta pişmişten alınabilir. Etin suyunu kaçırmamak için tavanıızn ısı ayarıyla çok oynamayın ve etinizi mümkün olduğu kadar az çevirin El deneyi ile etin nasıl piştiğini de kontrol edebilirsiniz. Sağ elinizin baş parmağını işaret parmağınız ile birleştirin. Sol
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, cnn turk, ızgara bonfile, mehmet turgut, tarif, tv show, yemek tarifleri2 Comments on Izgara Bonfile
05 Şub 2011
Dana carpaccio
160 gr bonfile Roka Parmesan Tuz Karabiber Hardal ( 3 kaşık) Mayonez ( 2 kaşık) Bonfileyi (eğer kalın dilim ise ortadan yatay olarak 2 ye kesin ) kuş başı olacak şekilde 4 e kesin Et döveceği ile kasaptan edinebileceğiniz naylon et poşetinin ya da streç filmin arasında dikkatlice döverek iyice açın Dövdüğünüz etleri servis tabağına tek kat olarak alın. Mayonez ve hardalı karıştırıp etlerinizin üzerine istediğiniz şekli vererek süsleyin Başka bir kapta rokayı tuz karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın, ve etinizin üzerine ortalayacak şekilde tepeleme yerleştirin, üzerine parmesan çekin, en son zeytinyağı serpin.
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, cnn turk, dana carpaccio, mehmet turgut, tarif, tv show, yemek tarifleriDana carpaccio için bir yorum yapın
29 Oca 2011
Izgara Levrek, Deniz Mahsullü Tagliatelle – 8. Bölüm
Bu haftaki programda konukları ünlü ressam ve yazar Bedri Baykam ile eşi Sibel Baykam’a deniz mahsullerinden oluşan lezzetler sunan Arda Türkmen, yemeklerini hazırlamadan önce Beşiktaş Balık Pazarı’nı ziyaret ederek deniz levreği alıyor. Mutfağına geçtiğinde konuklarını yanına davet eden Türkmen bir yandan tuzda deniz levreği ve deniz mahsullü tagliatelle pişiriyor diğer yandan da keyifli sohbetlerini sürdürüyor. Sohbetin beslenme alışkanlıkları ve sağlıklı yaşam üzerine konuşmalarla devam ettiği programda, Baykam çifti genellikle yemeklerinde balığı çok fazla tercih ettiğini ve hatta 12 yaşındaki oğullarını hazır yiyeceklerden uzak tutmaya çalıştıklarını anlatıyor. Bedri Baykam, Türkmen’in “Yemek yapmakla resim yapmak birbirine benziyor mu?” sorusu üzerine “Art is
Yayın tarihi Kategoriler Arda'nın MutfağıEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, balık pazarı, bedri baykam, cnn turk, deniz mahsüllü tagliatelle, ızgara levrek, levrek, makarna, sibel baykam, tagliatelle, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleriIzgara Levrek, Deniz Mahsullü Tagliatelle – 8. Bölüm için bir yorum yapın
29 Oca 2011
Deniz Mahsullü Tagliatelle
2 avuç tagliatelle makarna 1 adet orta boy beyaz soğan 3 kaşık balık suyu 1 diş sarımsak Dilimlenmiş kalamar Karides Ahtapot 3 kaşık krema Tuz karabiber Zeytinyağı Maydanoz Frenk soğanı Tagliatelle makarnanızı kaynar suda haşlayın Soğan ve sarımsağı ince kıyıp tavada zeytinyağı ile öldürecek sekilde soteleyin Deniz mahsullerini tavaya atın tuz ve karabiber atıp soteleyin Renklerini alınca üzerine balık suyunu ilave edip biraz çektirin Daha sonra kremayı ilave edin ve ateşin altını kısın En son olarak tagliatellenizi ve kıyılmış maydanozları da ekleyip ve iyice harmanlayın Servis tabağına aldığınız makaranızın üzerine ince doğranmış Frenk soğanı
Yayın tarihi Kategoriler Balık Yemekleri, Makarnalar - PilavlarEtiketler 1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, deniz mahsüllü tagliatelle, makarna, sibel baykam, tagliatelle, tarif, tv show, yemek tarifleriDeniz Mahsullü Tagliatelle için bir yorum yapın