Ardanın Mutfağı Manisa Kebabı

20 Haz 2015

Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Malzemeleri İç harç için Malzemeler 500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet sivri biber – yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 2-3 diş sarımsak – ezilmiş 2-3 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tuz Karabiber Pul biber Zeytinyağı Beşamel sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Krep hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1

20 Haziran 201527 Ocak 2024Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, domates, et yemekleri, kaşar peyniri, kebap, krep, krep hamuru, kuşbaşı, kuzu, kuzu kuşbaşı, manisa kebabı, muskat, ramazan, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri21 Comments

20 Haz 2015

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Malzemeleri 500 gr. kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 1 paket krema 2 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 4 su bardağı soğuk su 2-3 dal dereotu Tuz Karabiber Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Mantarları ilave edin ve kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin, un ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın. Ateşten almadan krema, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatıp üzerine dereotu serperek servis edin.

20 Haziran 201527 Ocak 2024Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, krema, kültür mantarı, lezzetli, mantar, mantar çorbası, ramazan, sarımsak, tarif, tereyağ, un1 Comment

19 Haz 2015

Saç Arası

Saç Arası Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 500 gr. un 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 tutam tuz Ara katlar için Malzemeler 125 gr. tereyağı 1 su bardağı toz şeker 125 gr kaymak 2-3 avuç toz Antep fıstığı Süslemek için Malzemeler Pudra şekeri Toz Antep fıstığı Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını havuz yapın. Yumurta, su ve tuzu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, 5 adet beze elde edin. Bezelere un serpip yufka şeklinde açın. Bir tavada tereyağını eritin. Her bir bezeye fırça yardımı ile

19 Haziran 201519 Şubat 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kaymak, lezzetli, ramazan, saç arası, tarif, tereyağ, un, yumurta1 Comment

19 Haz 2015

Süzme Mercimek Çorbası – Pide Kruton

Süzme Mercimek Çorbası – Pide Kruton Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı un 2,5 litre et suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir gün önceden kalmış ramazan pidesi Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. Doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyin. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın. Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin, üzer,ne 1 bardak sıcak su ekleyin ve tekrar

19 Haziran 201519 Şubat 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, kırmızı mercimek, lezzetli, patates, pide, ramazan, süzme mercimek çorbası, tarif, un, yemek tarifleri2 Comments

18 Haz 2015

Gerdan Çorbası

Gerdan Çorbası Malzemeleri 1 adet kuzu gerdan haşlanmış 1,5 litre et suyu 2 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 2 adet yumurta sarısı 1 adet limon suyu Tuz Karabiber Bir gün önceden tencerede kuzu gerdanı 3,5 – 4 saat haşlayın veya düdüklü tencereniz varsa 50 dakika haşlayın. Tamamen piştikten sonra kenara alın ve etlerini didikleyerek ayırın, suyunu da süzüp et suyu olarak kullanın. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek sotelemeye başlayın. Soğanlar yumuşayınca tencereye gerdan etlerini ve unu ekleyip kavurun. Gerdanları pişirdiğiniz et suyundan 1,5 litre ekleyin ve kıvam alıncaya

18 Haziran 201521 Haziran 2015Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, gerdan, gerdan çorbası, kuzu gerdan, lezzetli, ramazan, soğan, tarif, tereyağ, un3 Comments

07 Haz 2015

Kapalı Lahmacun

Kapalı Lahmacun Malzemeleri Hamur için Malzemeler 500 gram un – 4,5 su bardağı 1 yemek kaşığı kuru maya 1,5 su bardağı su Tuz İç Harç için Malzemeler 500 gram kıyma 2 adet soğan 2 adet domates – çekirdekleri çıkarılmış Yarım bağ maydanoz 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Hamuru için Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin. Geniş bir kaseye unu alıp maya ve tuz ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Üzerin, kapatıp hamur mayalanana kadar 1 saat oda sıcaklığında bekletin. İç harç için Soğanı ince ince doğrayın.

07 Haziran 201519 Şubat 2017Et Yemekleri, Hamurlular5.Sezon, 78.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, et yemekleri, hamur işi, kapalı lahmacun, kıyma, lahmacun, lezzetli, maya, maydanoz, soğan, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler3 Comments

07 Haz 2015

Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri Keki için Malzemeler 3 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı toz Hindistan cevizi 1 su bardağı kırılmış ceviz Üzeri için Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya ½ su bardağı toz şeker 200 gram krema – çırpılmış Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla

07 Haziran 201519 Şubat 2017Tatlılar5.Sezon, 78.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, galeta unu, hindistan cevizi, kıbrıs, kıbrıs tatlısı, krema, lezzetli tatlılar, şerbet, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya, yöresel lezzetler, yumurta62 Comments

06 Haz 2015

Ay Çöreği

Ay Çöreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 100 gram tereyağı 4 yemek kaşığı şeker ½ su bardağı sıvıyağ 1 ad yumurta akı ½ su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı mahlep 4.5 su bardağı un 1 tutam tuz İç harcı için Malzemeler 5 dilim bayat kek 1 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı toz şeker 1 avuç kuru üzüm 1 avuç dövülmüş ceviz 1 adet limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı tarçın ½ su bardağı su Kakaolu Kek için Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1

06 Haziran 201511 Haziran 2015Hamurlular, Tatlılar5.Sezon, 77.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ay çöreği, ayçöreği, ceviz, çörek, hamur, hamur işi, kakao, kakaolu kek, kuru üzüm, lezzetli, lezzetli tatlılar, mahlep, maya, pastane, tarçın, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, yumurta6 Comments

31 May 2015

Brownieli Puding

Brownieli Puding Malzemeleri Brownie için Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı un 200 gram tereyağı 250 gram bitter çikolata 1 paket vanilya Damla Çikolatalı Puding için Malzemeler 500 ml süt 3 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 su bardağı damla çikolata Arası için Malzemeler Vişne reçeli Brownie için Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Bir tavada tereyağını eritin ve kenara alın. Ardından içine çikolataları alıp eritin. Yumurta karışımına sürekli karıştırarak çikolata karışımını yedirin. Ardından un ve vanilyayı da ekleyip çırpın.

31 Mayıs 201503 Haziran 2015Tatlılar5.Sezon, 76.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter, bitter çikolata, brownie, brownie puding, damla çikolata, lezzetli tatlılar, puding, süt, tarif, tatlı, tereyağ, un, vanilya, vişne reçeli, yumurta13 Comments