Ardanın Mutfağı Közlenmiş Domates Çorbası

03 Tem 2014

Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Malzemeleri 3 adet orta boy domates 5-6 diş sarımsak 6 dal taze kekik Zeytinyağı Tuz Karabiber 750 ml tavuk suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın. Üzerlerine birer dal kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan domatesleri kabuklarından ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar kaynatın. Dilerseniz tadına bakıp tuz ve karabiber ilavesi yapabilirsiniz, sıcak

03 Temmuz 201418 Eylül 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates, kekik, köz, közlenmiş domates çorbası, lezzetli, ramazan, tarif, tavuk suyu, un7 Comments

01 Tem 2014

Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 1 su bardağında biraz fazla su 1 dolu tutam tuz Ara katları için Malzemeler 250 gr. tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ İç Harç için Malzemeler 500 gr. ıspanak 1 adet orta boy soğan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin. İç harç için ıspanağı ayıklayıp irice doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ısınınca önce soğanları sonra ıspanağı ekleyip çok az kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip soğuması için kenara alın. Ara katman için tereyağını eritip

01 Temmuz 201426 Mayıs 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, arnavut böreği, börek, fırın, fırında, hamur işi, ıspanak, ıspanaklı börek, ramazan, sirke, sıvıyağ, tarif, tereyağ, un, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, zeytinyağı5 Comments

28 Haz 2014

Patates Çorbası

Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tepeleme çorba kaşığı un 100 ml. krema 5 su bardağı su Tuz Karabiber 100 gr. pastırma Tencereye aldığınız tereyağında unu kavurun. Suyu ve patatesleri ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesler piştiğinde kremayı katın 10 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın. Sürenin sonunda çorbayı el blenderından geçirin. Pastırmaları ince kıyın, yağsız tavada biraz çevirip çorbanın üstüne gezdirerek servis yapın.

28 Haziran 201426 Mayıs 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, krema, pastırma, patates, ramazan, tarif, tereyağ, un7 Comments

19 Oca 2014

Un Helvası

Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 7 tepeleme yemek kaşığı un 10 yemek kaşığı tozşeker 2 bardak sıcak su Tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Unun rengi koyu kahverengi olmalı. Ayrı bir kasede sıcak suyla şekeri karıştırın. Un iyice kavrulunca ateşin altını kapatın ve şekerli suyu yavaş yavaş dökerek una iyice yedirin. Bu işlemi yaparken elinizin buhardan yanmamasına dikkat edin. Un helvanızın kıvamı yumuşak ve hafif ıslak olmalı. 2 kaşık yardımıyla küçük oval parçalar şeklinde ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.

19 Ocak 201420 Ocak 2014Tatlılar17.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, helva, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar, un, un helvası22 Comments

01 Oca 2011

Kızarmış Muz

Kızarmış Muz Malzemeleri ( 4 kişilik 20 dk. ) 125 gr un 75 gr toz şeker 1 çay kaşığının ucuyla tarçın 1 adet çırpılmış yumurta 250 gr maden suyu 2 adet muz Ayçiçeği yağı Un, tarçın ve şekeri derin bir kaba koyun, karıştırın ve ortasını çukur yapın. Başka bir kapta yumurta ve sodayı karıştırın. Karışımı çukura döküp yavaşça karıştırın ve bulamaç haline getirin. Muzları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, daha sonra ortalarından bir kez daha ikiye kesin. Muzlarınızı bu karışıma batırıp derin yağda kızartın. Kâğıt havlu olan bir tabağa alın fazla yağı gidince servis edin.

01 Ocak 201111 Mayıs 2014Tatlılar1. sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Kizarmis muz, kızartma, lezzetli tatlılar, mutfak, muz, tarçın, tarif, tatlı, un, yumurta3 Comments