Sokak Simidi Malzemeleri 1 + ¾ su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 + ¼ su bardağı un Tuz Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı üzüm pekmezi 1 yemek kaşığı su 1 kase susam Su, kuru maya ve toz şekeri bir karıştırma kabında karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını açıp, içerisine mayalı karışımı ekleyin. Kenarlarından tuz ekleyin ve bir çatal yardımıyla hamur haline getirin. Ardından elinizle hamuru iyice yoğurun. Hamurunuz kıvam alınca karıştırma kabına geri alın ve üzerini streç filmle sarıp, 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra yaklaşık 10 adet