Ardanın Mutfağı Süzme Mercimek Çorbası

11 Haz 2016

Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates – küçük küp doğranmış 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı un 7 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. Doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyin. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın. Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin,

11 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, kırmızı mercimek, mercimek çorbası, nasıl yapılır, patates, ramazan, soğan, süzme mercimek çorbası, tarif, un, yemek, yemek tarifleri14 Comments

11 Haz 2016

Pideli Beğendili Köfte

Pideli Beğendili Köfte Malzemeleri ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı Beğendi için Malzemeler 3 – 4 adet bostan patlıcanı 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tepeleme un 1,5 su bardağı süt Tuz Beyaz biber ½ su bardağı taze kaşar – rende Muskat – rende Köfte için Malzemeler 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan – rende 1 su bardağı ekmek içi Tuz Karabiber Kimyon Kuru kekik Beğendi için; Patlıcanları közleyin. Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine

09 Haz 2016

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet patates 2 dal kereviz sapı 1 avuç ıspanak yaprağı 200 ml. krema 3 adet kakule – dövülmüş 5 su bardağı tavuk suyu Tuz Beyaz Biber Çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Diğer tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve tencerenin içine ilave edip kavurun, tuz karabiber ile baharatlandırın ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra çorbayı blenderden geçirin. Krema ve dövülmüş kakule tohumlarını ekleyip pişirin.

09 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, ıspanak, kabak, kakule, kereviz, krema, kremalı sebze çorbası, patates, ramazan, sebze, sebze çorbası, tarif, tavuk suyu, yemek, yemek tarifleri2 Comments

09 Haz 2016

Tavuklu Milföy Pay

Tavuklu Milföy Pay Malzemeleri 750 gr. tavuk göğsü 10-15 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 adet havuç – küp doğranmış 1 su bardağı bezelye 10 – 15 adet mantar – dörde bölünmüş 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı su 3-4 dal taze tarhun Tuz Karabiber Zeytinyağı 2-3 adet milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı – üzeri için Patates Püresi için Malzemeler 3 adet patates – haşlanmış 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema Tuz Karabiber Muskat Patates Püresi için; Patatesleri haşladıktan sonra soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir tencereye alın ve geri kalan tüm malzemeleri

09 Haziran 201627 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, havuç, krema, mantar, milföy, milföy hamuru, patates püresi, püre, ramazan, tarif, tavuk, tavuk göğsü, tavuk yemekleri, tavuklu milföy pay, yemek, yemek tarifleri1 Comment

08 Haz 2016

Buhara Pilavı

Buhara Pilavı Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı – küçük küp doğranmış 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı – etler için 1,5 su bardağı su – etler için 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 su bardağı nohut – haşlanmış 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su – pirinçler için Tuz Karabiber Kimyon Yenibahar Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve etleri ekleyip mühürleyin. Etler mühürlendikten sonra 1 su bardağı su ilave edin, pişirin ve kenara alın. Soğanları yemeklik doğrayın ve ayrı bir tavada zeytinyağıyla kavurun. Tenceredeki etlerin üzerine, kavurduğunuz soğanları yayın. Ardından haşlanmış

08 Haziran 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buhara pilavı, dana kuşbaşı, kuşbaşı, lezzetli, nohut, pilav, pirinç, ramazan, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, yöresel lezzetler, zeytinyağı10 Comments

08 Haz 2016

Sebzeli Rosto Köfte

Sebzeli Rosto Köfte Malzemeleri 1 kg. köftelik kıyma 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı ekmek içi Tuz Karabiber Kimyon İçi için Malzemeler 10 – 15 adet mantar 2 adet yeşil çarliston biber 2 adet kapya kırmızı biber 1 adet sarı dolmalık biber 2 – 3 diş sarımsak 1 su bardağı bezelye – haşlanmış 1 – 2 avuç ceviz – iri dövülmüş Tuz Karabiber 1 adet yumurta beyazı – üzeri için Sos için Malzemeler 2 – 3 adet domates – küp doğranmış 2 – 3 dal kekik 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı toz şeker İç Harç

08 Haziran 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, biber, ceviz, domates, kekik, köfte, köftelik kıyma, mantar, ramazan, rosto, rosto köfte, rulo köfte, sebze, sebzeli köfte, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri7 Comments

07 Haz 2016

Mercimekli Tepsi Mantısı

Mercimekli Tepsi Mantısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 adet yumurta 3 su bardağı un 1 tutam tuz 1 su bardağı ılık su İçi için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış Yarım demet maydanoz – ince kıyılmış Karabiber Tuz Sosu için Malzemeler Kırmızı pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt 1,5 su bardağı sıcak et suyu Hamuru için; Bir kaba un ve tuz koyup karıştırın ve unun ortasını açın. İçine yumurtayı kırın ve suyu koyun, yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle

06 Haz 2016

Kuşbaşılı İslim Kebabı

Kuşbaşılı İslim Kebabı Malzemeleri 4 adet bostan patlıcanı 500 gr. kuşbaşı et 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 2 adet domates – küp doğranmış 2 diş sarımsak 2 su bardağı su Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 3-4 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber ½ su bardağı su Üzeri için Malzemeler 1 adet çarliston biber – üzeri için 1 adet domates – üzeri için Kızartmak için Malzemeler Sıvı yağ Sos için; tencerede zeytinyağını kızdırın. Domates, tuz, karabiber ve suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Sos yoğunlaşınca ocaktan alın. Patlıcanları alacalı soyun,

04 Haz 2016

Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Malzemeleri 2 orta boy patates – küp doğranmış Kızartmak için sıvı yağ 750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış 2 su bardağı un – ciğerleri unlamak için 3 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan – Piyazlık doğranmış 2 adet sivri biber Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Kekik Sumak 3 adet taze soğan – iri doğranmış Küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıp kenara alın. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanları kavurun ardından biberleri dilimleyip soğanlarla beraber kavurun. Taze soğanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin ve kenara alın.

04 Haziran 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Mezeler6.sezon, 71.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, ciğer, ciğer kavurma, dana ciğer, kavurma, kızartma, lezzetli, meze, patates, sivri biber, tarif, un, yemek, yemek tarifleri21 Comments