Ardanın Mutfağı Hamburger

26 Oca 2013

Hamburger

Malzemeler: 300 gr. dana döş orta yağlı kıyma 100 gr. ızgaralık ıslak sucuk 50 gr. taze kaşar peyniri Tuz-karabiber Hamburger ekmeği Dilim domates Marul yaprağı Sos için: 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 5 çay kaşığı esmer şeker 5 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı beyaz sirke Tuz 1 yemek kaşığı ince kıyılmış salatalık turşusu 2 yemek kaşığı ince kıyılmış gümüş soğan Taze kaşar peynirini zar büyüklüğünde küçük küçük doğrayın. Sos için, bir kapta zeytinyağı hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın. En son zeytinyağını azar azar döküp, sosu bağlayın. Bir kapta

26 Ocak 2013Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, döş, et yemekleri, hamburger, lezzetli, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments

20 Oca 2013

Hamsi Mücveri, Karalahana Çorbası, Portakallı Pelte – 3. Sezon 15. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Hamsi Mücveri’, ‘Karalahana Çorbası’ ve ‘Portakallı Pelte’ yapılışını gösteriyor…

20 Ocak 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı15nci bölüm, 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, çorba, hamsi, hamsi mücveri, karalahana çorbası, lezzetli tatlılar, portakallı pelte, tarif, tatlı, tv show, yemek tarifleri1 Comment

20 Oca 2013

Hamsi Mücveri

Malzemeler: 500 gr. hamsi 2 yumurta 5 adet taze soğan 1 avuç maydanoz 1 avuç dereotu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yemek kaşığı un 1 avuç kıyılmış ceviz 1 çay kaşığı pulbiber ½ çay kaşığı kimyon Tuz-karabiber Pişirmek için sıvıyağ Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin. İyice yıkayıp suyunu süzün ve küçük doğrayın. Taze soğanı, dereotu ve maydanozu ince kıyın. Geniş bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Taze soğan, dereotu, maydanoz, ceviz ve hamsiyi koyup karıştırın. Pul biber, kimyon, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Un ve mısır ununu ekleyerek kıvam verin. Tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımı dökerek, omlet gibi

20 Ocak 2013Balık Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, hamsi, hamsi mücveri, lezzetli, mücver, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments

20 Oca 2013

Karalahana Çorbası

Malzemeler: 1 demet karalahana 2 adet kuru soğan 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya ½ su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı pulbiber veya acı sos 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Tuz-karabiber 5-6 bardak tavuk suyu Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzün ve haşlayın. Yıkanmış ve süzülmüş karalahanaları, ince kıyın. Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin. Doğradığınız lahanayı bir kaba alın, tuzla ovun. Daha sonra sıkıp bol suyla yıkayın. Soğanları ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı

20 Ocak 2013Çorbalararda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, karalahana, karalahana çorbası, lezzetli, sebze, tarif, yemek tarifleri23 Comments

16 Oca 2013

Combo Carpaccio

2 orta boy pancarı biraz haşlayın. 2 orta boy turp ve kabağı çiğ olacak şekilde, hepsini mandolin ile dilimleyin ve gördüğünüz şekilde tabağa dizin. Üzerine tuz serpin ve limon sıkın, biraz da zeytinyağı ekleyip marine olmaya bırakın. Zevkinize göre keçi peyniri, taze nane, taze otlar ile süsleyerek servis edin, servis ederken biraz daha zeytinyağı gezidirin.

16 Ocak 2013Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, kabak, lezzetli, pancar, sağlıklı, sebze, turp, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 Oca 2013

Cici Papa, Dağ Meyveli Sos, Bazlama 3.Sezon 14.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Otlu Peynirli Bazlama’, ‘Cici Papa Yumurtalı Ekmek’ ve ‘Dağ Meyveli Sos’ yapılışını gösteriyor…

13 Ocak 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı14ncü bölüm, 3.sezon, arda'nın mutfağı, cici papa, cnn turk, dağ meyveli sos, ekmek, hamur işi, lezzetli, otlu peynirli bazlama, sos, tarif, tv show, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 Oca 2013

Otlu Peynirli Bazlama

Malzemeler: 4 bardak un 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı süt (opsiyonel) Tuz 1 bardak su 200 gr. beyaz peynir 1 yumurta 1 tutam maydanoz 1 tutam nane 1 tutam dereotu Pul biber Bir kapta beyaz peyniri ezin. İçine 1 yumurta kırın. İnce kıydığınız maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin. Pulbiberle baharatlandırın. Hepsini karıştırın. Bütün malzeme birbirini tutunca, 2 parçaya ayırın. Un, süt, sıvıyağ ve tuzu suyla beraber yumuşak kıvamda hamur haline getirin. Hamuru 2’ye bölün. Tezgahı unlayın. Merdane yardımıyla hamuru açın. Peynir topunu hamurun ortasına koyun. Hamurun kenarlarını peynirin üzerinden birleştirin ve iyice kapatın. Birleşme yerini

13 Ocak 2013Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, bazlama, börek, hamur işi, lezzetli, otlu peynirli bazlama, tarif, yemek tarifleri3 Comments

06 Oca 2013

Bulgurlu Greyfurtlu Yerelması, Kabak Carpaccio 3.Sezon 13.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Bulgurlu Greyfurtlu Yerelması’, ‘Kabak Carpaccio’ ve ‘Kış Tatlısı’ yapılışını gösteriyor…

06 Oca 2013

Kabak Carpaccio

Malzemeler: 2 adet kabak ½ demet dereotu ½ demet nane Çeyrek demet maydanoz 1 limonun suyu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu 100 gr. tulum peyniri Pulbiber veya 1 adet chili biberi Frenk soğanı Kabakların kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince doğrayın. Bir servis tabağına dilimin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile dizdiğiniz kabakları baharatlandırın. Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Kabakların üzerine serpiştirin. Tulum peynirini elinizle kopararak parça parça koyun. Arzuya göre peynir parçalarının üzerine pulbiber serpin veya chilibiberini incecik kıyarak koyun. Nane yapraklarını elinizle parçalayarak ilave

06 Ocak 201306 Ocak 2013Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, dünya yemekleri, kabak, kabak carpaccio, lezzetli, sağlıklı, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments