Ardanın Mutfağı Soslu Köfte

12 Eki 2014

Soslu Köfte

Soslu Köfte Malzemeleri 350 gr. dana kıyması 2 dilim ince çekilmiş bayat ekmek 1 adet küçük boy yumurta 1 adet orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Üzeri için Malzemeler 3 adet iri doğranmış domates 2 adet iri doğranmış soğan 4 adet iri doğranmış sivri biber 3 diş ince doğranmış sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağı Tuz Karabiber Köfte harcı için kuru soğan ve ekmekleri ayrı ayrı rondodan geçirin. Ardından bütün malzemeleri bir kâseye koyup güzelce yoğurun. Yoğurdunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak bastırıp şekil verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın bir tavada önlü

12 Ekim 201415 Ekim 2014Et Yemekleri10.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, domates, et yemekleri, köfte, lezzetli, sarımsak, sivri biber, soğan, sos, soslu köfte, tarif, yemek3 Comments

11 Eki 2014

Soslu Izgara Palamut, Karides Mantı Video ve Danimarka Gezisi

Arda Türkmen; bu programda Danimarkayı geziyor, ardından stüdyoya dönerek ‘‘Soslu Izgara Palamut’’ ve ‘‘Karides Mantı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Soslu Izgara Palamut Karides Mantı

11 Eki 2014

Soslu Izgara Palamut

Soslu Izgara Palamut Malzemeleri 1 adet Palamut (iri boy) 1 tatlı kasığı Tuz 1 çay kasığı Karabiber 1 çay bardağı Sıvıyağ Sos Malzemeleri 2-3 dal biberiye 3 dal taze kekik 3 dal fesleğen 3 dal maydanoz 3 dal kişniş 3 dal nane 1 adet limon suyu 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Garnitür için Malzemeler 1 bağ roka 1 adet limon Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın. Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın

11 Ekim 201410 Aralık 2014Balık Yemekleri5.Sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, biberiye, fesleğen, kişniş, palamut, roka, sos, tarif, taze kekik, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

11 Eki 2014

Karides Mantı

Karides Mantı Malzemeleri 2 adet yufka 300 gr. küçük karides 200 gr. süzme yoğurt 2 diş sarımsak 50 gr. tereyağı 1 tutam pul biber 1 adet yumurta akı Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. İçerisine karidesleri yerleştirin, yufka karidesi iki kat sardığında yufkayı bıçakla kesin.Ucuna yumurta beyazı sürüp yapıştırın. Not: Eğer yufkayı iki kattan fazla sararsanız,karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz çıtırlıkta olmayacaktır. Derin yağda sardığınız karides mantılarını kızartın, servis tabağına alın üzerinde yoğurt ve acı yağ ile birlikte servis edin.

11 Ekim 201410 Aralık 2014Balık Yemekleri, Mezeler5.Sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, karides, karides mantı, lezzetli, mantı, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka, yumurta1 Comment

06 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti, Pırasalı Gül Böreği, Burma Baklava Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Erikli Kuzu Eti’’, ‘‘Pırasalı Gül Böreği’’ ve ‘‘Burma Baklava’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 8.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Erikli Kuzu Eti Pırasalı Gül Böreği Burma Baklava

06 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti, Pırasalı Gül Böreği, Burma Baklava Video Bölüm 4

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Erikli Kuzu Eti’’, ‘‘Pırasalı Gül Böreği’’ ve ‘‘Burma Baklava’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 8.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Erikli Kuzu Eti Pırasalı Gül Böreği Burma Baklava

05 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti

Erikli Kuzu Eti Malzemeleri 750 gr. kemiksiz kuzu eti ( kol veya but ) 2 orta boy soğan 4-5 adet yeşil biber 3 su bardağı tavuk veya et suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük baş zencefil – rende 1 tutam tel safran 2-3 tane kişniş tohumu ( havanda dövülecek ) 1 çorba kaşığı limon suyu Tuz-karabiber 2-3 yemek kaşığı un 100-150 gr. kuru erik ( 1 su bardağı ) 3 adet yeşil biberi ve soğanı piyazlık kıyın. Bir tencerede az zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek soğan ve biberleri biraz soteleyin ama iyice öldürmeyin ve bir tabağa çıkartın. 2-3 kaşık

05 Ekim 201406 Ekim 2014Et Yemekleri5.Sezon, 8.bölüm, arda türkmen, erik, erikli kuzu, et yemekleri, kişniş, kuru erik, kuzu, kuzu eti, lezzetli, safran, tarif, yemek, yemek tarifleri, zencefil1 Comment

04 Eki 2014

Kuzu Tandır

Kuzu Tandır Malzemeleri 1 ad kuzu kol – kemikli – bütün 2 yemek kaşığı tereyağı 1 baş sarımsak 1 kg. bebek patates 2-3 dal biberiye 2 paket bebek havuç Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovalayın. Kuzu kolun sığacağı bir fırın kabına patatesleri 2’ye bölüp, havuçları bütün, biberiyeleri dal halinde ve sarımsağı bir baş olarak koyup tuz, karabiber ve zeytinyağı ile sebzeleri harmanlayın. Ardından eti bu sebzelerin üzerine koyup, ete kürdanlar saplayarak yükseklik verin. Kürdanların ucuna iri havuç dilimleri saplayın ve folyoyu kabınızın her tarafını kaplayacak şekilde kapatın. Not: Havuçlu kürdanlar folyonun

04 Ekim 201414 Mart 2022Et Yemekleri5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bebek patates, biberiye, et yemekleri, kuzu, kuzu kol, kuzu tandır, lezzetli, patates, tandır, tarif, yemek, yemek tarifleri18 Comments

04 Eki 2014

Bayram Pilavı

Bayram Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 1 adet havuç ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı bezelye – haşlanmış 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan 3 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın. Tereyağını eritin ve sırasıyla soğan, havuç ve biberi kavurun. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar çevirin. Ardından pirinci ve tuzu ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Nohut ve bezelyeyi ekleyin, tuz, karabiber ve suyunu verip kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra demlenmesi için üzerine bir havlu kapatıp kenara alın.

04 Ekim 201414 Mart 2022Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bezeyle, domates salçası, havuç, kırmızı biber, lezzetli, nohut, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek1 Comment