Ardanın Mutfağı Portakallı Havuç Çorbası

05 Oca 2014

Portakallı Havuç Çorbası

Portakallı Havuç Çorbası Malzemeleri ( 4 kişilik ) 4 havuç 2 dilim kereviz 100 gr. 1 kereviz sapı 1 patates 1 soğan 5 su bardağı su 3 orta boy portakal 25 gr. tereyağı Tuz, karabiber Havuç, kereviz, kereviz sapı, soğan ve patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eriterek sebzeleri 5 dakika soteleyin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte 20 dakika pişirin. 3 portakalın 2 tanesini sıkın, kalan 3ncüsününde yarısını sıkın, takriben 100 ml portakal suyu elde edeceksiniz. Kalan yarısını da halka halka kesin ve kabuğunu çıkartın. Tenceredeki sebzeler 20 dakika piştikten sonra yumuşayacaklardır. Yumuşayan sebzeleri

05 Ocak 201406 Ocak 2014Çorbalar15nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, havuç çorbası, kereviz, patates, portakal, sağlıklı, sebze, yemek7 Comments

05 Oca 2014

Balkabaklı Tavuk Yahni

Balkabaklı Tavuk Yahni Malzemeleri ( 4 kişilik ) 6 parça derisi üzerinde tavuk kalça 300 gr. balkabağı 2 soğan 1 yemek kaşığı balzamik sirke 10 yaprak adaçayı Yarım su bardağı ceviz içi 3 yemek kasığı zeytinyağı 1/2 bardak su Tuz karabiber Balkabağının kabuklarını soyup ince dilimleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp, balkabaklarını 5-6 dakika soteleyin. Balkabakları yumuşamaya yakın, kalın dilimler halinde kestiğiniz soğanları da balkabaklarına ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin ve sonra tencereden kenara çıkartın. Aynı tencerede tavuk butlarını soteleyin. Tavuk butları pişince, kenara ayırdığınız balkabakları ve soğanı da tencereye ilave edin. Üzerine cevizleri serpiştirin. Kalan zeytinyağı, tuz

05 Ocak 201406 Ocak 2014Tavuk Yemekleri15nci bölüm, 4.sezon, adaçayı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, balkabaklı tavuk, ceviz, kabak, lezzetli, tarif, tavuk, tavuk yahni, yahni, yemek, yemek tarifleri3 Comments

30 Ara 2013

Limonlu Tavuk Fırın, Kestaneli Pilav, Kahveli Çikolata – 4. Sezon 14. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Limonlu Fırın Tavuk’’, ‘‘Kestaneli Pilav’’ ve ‘‘Kahveli Çikolata’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

29 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : İrmik Çorbası

İrmik Çorbası Malzemeleri 2 avuç irmik 2 domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 2 bardak et suyu 3 bardak su 1 çay kaşığı nane Tuz-karabiber Terbiyesi İçin Malzemeler 2 yumurta sarısı 1/2 bardak süt Domatesleri rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve üzerine irmikleri ekleyerek, rengi hafif değişene kadar kavurun. Salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin. İçine et suyu ile suyu ve tuz karabiberi ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 -15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sonra ateşi kapatın. Terbiyesi için sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Daha

29 Temmuz 201325 Haziran 2014Çorbalar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates, irmik, irmik çorbası, lezzetli, ramazan, terbiye, yemek6 Comments

26 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri Baklavalık yufka 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yumurta 4-5 bardak süt 1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 400 gr. kıyma 2 soğan 1 avuç kuş üzümü ( ıslanmış ) 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın. Yumurta, süt, 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Tezgahınıza 4 kat yufkayı üst üste

26 Temmuz 201325 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, istanbul, lezzetli, ramazan, sarıyer, sarıyer böreği, tarif, yemek, yufka7 Comments

25 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 bardak pirinç 4,5 bardak sıcak su veya tavuk suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak haşlanmış nohut Tuz-karabiber Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Nohutu kullanacağınız tavuk suyunda haşlarsanız çok lezzetli bir tat elde edersiniz. Pirinci süzgeç içinde nişastası gidinceye kadar yıkayın. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Pirinçleri ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 4,5 bardak sıcak suyu ve karabiberini ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohutu koyup tencerenin kapağını kapatın. Ve pirinçler suyunu çekip göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.

25 Temmuz 201325 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli, nohut, nohutlu pilav, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri1 Comment

24 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Sebzeli Fırın Makarna

Sebzeli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket makarna 10-15 adet mantar 2 diş sarımsak 1 bardak haşlanmış bezelye 2 çarliston biber 3 közlenmiş kırmızı biber 2 avuç çekirdeksiz siyah zeytin 1 yemek kaşığı soya sos 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal taze kekik 1 tatlı kaşığı pulbiber Tuz-karabiber Beşamel Sos İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 bardak süt Muskat rendesi Tuz-karabiber 3 avuç rende taze kaşar peyniri Makarnayı bol tuzlu suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Makarna haşlanırken sarımsakları ince kıyın. Mantarları ikiye bölüp doğrayın. Biberleri jülyen kesin. Geniş bir tavada zeytinyağını

24 Temmuz 201325 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, biber, fırın makarna, lezzetli, makarna, mantar, ramazan, sebze, tarif, yemek5 Comments

23 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Karadeniz Pidesi (Kıymalı / Peynirli)

Karadeniz Pidesi Hamur İçin Malzemeler 2,5 bardak su (450 ml) 750 gr. un 1 tatlı kaşığı yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz Kıymalı Harç İçin Malzemeler 300 gr. kıyma 1 küp doğranmış kuru soğan 2 ince doğranmış sivri biber Tuz karabiber Peynirli Harç İçin Malzemeler 300 gr. Rende köy peyniri 2 yumurta 1 çay kaşığı pul biber 1 kahve fincanı süt Geniş bir kaba tuz, şeker, unu koyun. Küçük bir kapta suyu, mayayı ve şekeri karıştırıp una ekleyerek hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Hamur kıvam alınca 45 dakika mayalanmaya bırakın. Bu

23 Temmuz 201325 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, karadeniz, kaşarlı pide, kıymalı pide, lezzetli, pide, ramazan, tarif, yemek, yöresel lezzetler10 Comments

21 Tem 2013

Tavuklu Tart, Tahinli Çörek Tarifleri Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Tavuklu Tart’’ ve ‘‘Tahinli Çörek’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Tavuklu Tart Tahinli Çörek

21 Temmuz 201309 Haziran 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çörek, hamur işi, lezzetli, ramazan, tahinli çörek, tarif, tart, tavuk, tavuk yemekleri, tavuklu tart, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın