20 Nis 2020
Etiket: yenibahar
18 Nis 2020
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet orta boy soğan – rende ¾ su bardağı ekmek kırıntısı 1 adet yumurta 2 diş sarımsak – rende Tuz Karabiber Yenibahar Patates Püresi için Malzemeler 4 adet orta boy ya da 3 adet büyük boy patates ½ su bardağı süt 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı kaşar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı su Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Köftesi için; Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak,
05 Şub 2020
Ziyafet Pilavı Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Ziyafet Pilavı’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Ziyafet Pilavı Tarifi
01 Şub 2020
Ziyafet Pilavı
Ziyafet Pilavı Malzemeleri Soğan için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet büyük boy soğan Tuz Pilav için Malzemeler 1 su bardağı nohut – haşlanmış 3 su bardağı pirinç 1 silme yemek kaşığı zerdeçal 1 silme yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber 4 su bardağı su Köftesi için Malzemeler 300 gr. orta yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı ketçap 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Köfte için; Kıyma, ketçap, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabının içerisine alıp, iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Pilav için; Soğanlarınızı ince piyazlık doğrayın. Pilav tencerenize
28 Ara 2019
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 – 250 gr. kestane 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri pişirip, kabuklarını soyun. Pilav tenceresine yağları ilave edin, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, kavurmaya devam edin. Pirinçleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber, yenibahar ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Toz şeker ve suyunu ekleyip, karıştırın.
04 Haz 2019
Bayram Pilavı
Bayram Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan 1 avuç kabuksuz badem 1 avuç dolmalık fıstık 3 su bardağı pirinç 2 avuç kuş üzümü – suda bekletilmiş 8 – 10 adet kuru kayısı 1 yemek kaşığı yenibahar 1 tepeleme çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber 4,5 – 5 su bardağı su Geniş bir pilav tenceresini ocağa alın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip, ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ilave edin ve hafif kavurun. Ardından dolmalık fıstık ve kabuksuz bademleri ilave edip, kavurmaya devam edin. Pirincinizi yıkayın ve süzüp, tencereye ilave edin. Tuz, karabiber,
24 May 2019
Vişneli Yaprak Sarma
Vişneli Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. asma yaprağı Pilav için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber ½ tatlı kaşığı tarçın ½ tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 su bardağı su 1 su bardağı vişne suyu 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker 400 gr. vişne 1 su bardağı vişne suyu – sarmaları pişirmek için Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Pilav için; Pirinci nişastası
18 May 2019
Patlıcanlı Sarma Pilav
Patlıcanlı Sarma Pilav Malzemeleri 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu 1 avuç dolmalık fıstık 1 çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber Et için Malzemeler 750 gr dana kontrfile 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kuru kekik Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine küçük küp doğradığınız etlerinizi ekleyin ve tencereye iyice yayın. Renkleri hafif değişince içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince içerisine tuz ve karabiber ekleyip, kapağını kapatın. 30 – 35 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Patlıcanları uzun ince şeritler halinde doğrayıp derin yağda
29 Ara 2018
Kuplarda Perde Pilavı
Kuplarda Perde Pilavı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 – 3 adet yufka Bütün soyulmuş badem içi İç Pilav için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü Tuz Karabiber 3 su bardağı su Kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. Suyu ilave edin,