Ardanın Mutfağı Portakallı Ayvalı Tavuk

29 Ara 2018

Portakallı Ayvalı Tavuk

Portakallı Ayvalı Tavuk Malzemeleri 2 kilo bütün tavuk Sebzeler için Malzemeler 7 – 8 adet bebek patates 2 baş sarımsak 2 adet havuç 10 – 15 adet arpacık soğan 3 adet kereviz sapı ½ adet kereviz 1 adet portakal 2 adet ayva 2 dal biberiye Deniz tuzu Karabiber 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tereyağı için Malzemeler 4 diş sarımsak 1 dal biberiye Karabiber Tuz 4 yemek kaşığı tereyağı Bağlamak için Malzemeler Yemek ipi Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber Not: Kanatlılar, fırında kilo başına 40 dakika pişer. Tereyağı için; Biberiye ve

29 Ara 2018

Kuplarda Perde Pilavı

Kuplarda Perde Pilavı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 – 3 adet yufka Bütün soyulmuş badem içi İç Pilav için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü Tuz Karabiber 3 su bardağı su Kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. Suyu ilave edin,

29 Ara 2018

Pişmeyen Çikolatalı Tart

Pişmeyen Çikolatalı Tart Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 4 paket kakaolu kremalı bisküvi 3 yemek kaşığı tereyağı ¼ su bardağı süt 1 tatlı kaşığı bal Ganaj için Malzemeler 700 gr. bitter çikolata 200 ml. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet portakal kabuğu rendesi Deniz tuzu Karamel için Malzemeler 7 yemek kaşığı toz şeker 200 ml. krema Süslemek için Malzemeler Nar gülü Kurutulmuş portakal dilimleri Tabanı için; Parçalayıcınızın haznesine bisküvileri koyun ve çekmeye başlayın. Parçalayıcınızın içerisine tereyağlarını ekleyerek çekmeye devam edin. Süt ve balı da ekleyerek çekmeye devam edin. Her şey iyice karışınca bisküvili harcı 28 cm’lik mümkünse tabanı çıkan tart

29 Aralık 201802 Ocak 2019Tatlılar13.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, bitter, bitter çikolata, çikolatalı tart, ganaj, kakaolu kremalı bisküvi, karamel, krema, portakal kabuğu rendesi, süt, tarif, tart, tatlı, toz şeker, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası9 Comments

30 Ara 2017

Fırında Hindi But

Fırında Hindi But Malzemeleri 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet hindi but – kemikli 2 adet pancar 7 – 8 adet bebek patates 3 adet kırmızı soğan 3 adet kuru soğan 2 adet havuç 2 baş sarımsak Tuz Karabiber 2 – 3 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı un Tüm kök sebzeleri kabaca iri olacak şekilde doğrayın, fırın kabınızın taban kısmına bu sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve su gezdirin. Üzerine fırın teli yerleştirin ve hindi butlarını telin üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve üzerini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile

30 Ara 2017

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr. kestane 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri pişirip, kabuklarını soyun. Pilav tenceresine yağları ilave edin, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Pirinçleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber, yenibahar, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Kestaneyi ekleyin, birkaç tur karıştırın. suyunu ve toz şekerini ekleyin, karıştırın ve

30 Ara 2017

Balkabaklı Profiterol

Balkabaklı Profiterol Malzemeleri Profiterol Topları için Malzemeler 1+ 1/3 su bardağı su 175 gr. un 1 tutam tuz 110 gr. tereyağı 5 – 6 adet yumurta Balkabağı Kreması için Malzemeler 1 kilo balkabağı 1,5 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı su 4 adet kakule 125 gr. labne peyniri Çikolata Sos için Malzemeler 200 gr. krema 300 gr. bitter çikolata Pudra Şekeri Profiterol topları için; Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile kararak iyice kavurun ve biraz soğutun. Soğumaya yakın içerisine teker teker yumurtaları kırın ve mikserle hızlı devirde karıştırın. 5 yumurtayı koyduktan

31 Ara 2016

Fasulye Pilaki

Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç dilimlenmiş 500 gr. bombay fasulye Tuz 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış Maydanoz – üzeri için Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ufak yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip hafif kavurun. Salçayı ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam

31 Aralık 201627 Nisan 2020Zeytinyağlılar28.bölüm, 7.sezon, bombay fasulye, domates salçası, fasulye, fasulye pilaki, havuç, kereviz, lezzetli, meze, patates, pilaki, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı, zeytinyağlı8 Comments

31 Ara 2016

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Malzemeleri 4 adet kemer patlıcan ½ limonun suyu 1 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Patlıcanları közleyin, soyun ve derin bir kaseye alın. Rengini koruması için üstüne limon suyu sıkabilirsiniz. Ardından mayonez ve yoğurdu ekleyip çatalla ezin. İnce kıyılmış sarımsağı ve tuzunu ilave edip çatalla ezerek karıştırın. Patlıcan salatasını servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler, Salatalar28.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kemer patlıcanı, limon suyu, meze, patlıcan, patlıcan salatası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı5 Comments

31 Ara 2016

Muhammara

Muhammara Malzemeleri 4 su bardağı ceviz 2 su bardağı sarı leblebi 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası 2,5 yemek kaşığı domates salçası 5 diş sarımsak ½ su bardağı zeytinyağı 1/3 su bardağı tahin 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Leblebiyi rondoda toz haline gelinceye kadar iyice çekin ve süzgeçten geçirerek eleyin. Cevizin yarısını sarımsak ile birlikte rondodan geçirin ve iyice parçalayın. Cevizin kalan yarısını bıçakla kesin, biraz dişe gelecek parçalar kalmasına özen gösterin. Tüm malzemeyi borcam da güzelce yoğurun ve porsiyonlayarak servis edin.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, domates salçası, lezzetli, meze, muhammara, nasıl yapılır, sarı leblebi, sarımsak, tahin, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı7 Comments