Ardanın Mutfağı Ramazan Tarifleri : Ayran Aşı Çorbası

31 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Malzemeleri 2-3 avuç nohut 1 bardak buğday veya dövme 3 bardak yoğurt 5 bardak su 1 tatlı kaşığı nane Tuz Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. Yoğurdu tuzla karıştırın. Soğuyan buğday ve nohuta, yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık

31 Temmuz 201325 Haziran 2014Çorbalar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayran aşı, buğday, çorba, lezzetli, ramazan, yoğurt2 Comments

26 Tem 2013

Sarıyer Böreği, Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi Tarifleri Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Sarıyer Böreği’’ ve ‘‘Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Sarıyer Böreği Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi

26 Temmuz 201320 Haziran 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, hamur işi, lezzetli, meyveli tatlı, ramazan, sarıyer böreği, tarif, tatlı, tv show, vanilyalı puding, yemek tarifleri, yoğurt bir yorum yapın

16 Tem 2013

Erzincan Çorbası, Patates Köftesi Tarifleri Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Erzincan Çorbası’’ ve ‘‘Patates Köftesi’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Erzincan Çorbası Patates Köftesi

16 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Malzemeleri 100 gr kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1-2 avuç erişte 1 avuç taze fasulye 2 yemek kaşığı yoğurt 1 avuç maydanoz 1 avuç dereotu 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon ½ çay kaşığı pulbiber Tuz – karabiber 5-6 bardak su Taze fasulyeyi ince kıyın. Sarımsakları ezin. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Çukur bir kapta kıymayı, karabiber ve tuzu birlikte yoğurun ve küçük köfteler yapın. Geniş bir tencereye suyu koyun ve salçayı ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine köfteleri atın. İnce kıyılmış fasulye ve köfteleri

16 Temmuz 201325 Haziran 2014Çorbalar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, erişte, erzincan, kıyma, lezzetli, ramazan, tarif, taze fasulye, yemek, yoğurt, yöresel lezzetler4 Comments

09 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Mantılı İncik

Mantılı İncik Malzemeleri 4 avuç mantı 2 adet kuzu incik 1 soğan 2 adet sivribiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 2 avuç haşlanmış nohut 5 bardak et suyu Tuz-karabiber Terbiyesi için malzemeler 2 adet yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı tava veya süzme yoğurt Soğanı çok ince küp doğrayın. Biberleri de ince kesin. Bir tencerede incikleri zeytinyağı ile dışları renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Kavurma işleri bitince tencereden alın. Aynı tavaya soğanları koyup biraz kavurun, ince doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha biraz kavurun.

09 Temmuz 201330 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, incik, kuzu incik, lezzetli, mantı, mantılı incik, ramazan, tarif, terbiye, yemek tarifleri, yoğurt6 Comments

02 Haz 2013

Yuvarlama

Malzemeler 750 gr. iri kuşbaşı et 1/2 bardak haşlanmış nohut 10 bardak su 500 gr. süzme yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yuvarlama İçin Malzemeler 2 bardak pirinç 250 gr. çiğköftelik kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden biri yuvarlamadır. Yerel ağızda yuvalama şeklinde söylenir. Genellikle yanında şehriyeli pilav ile sunulur. Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 10 bardak su

02 Haziran 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, gaziantep, köfte, lezzetli, nohut, pirinç, tarif, yemek tarifleri, yoğurt, yuvalama bir yorum yapın

24 Mar 2013

Yoğurt Kek

Yoğurt Kek Malzemeleri 3 yumurta 50 gr. tereyağı 200 gr. toz şeker 3 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilyalı puding 1 limon kabuğu rendesi ve suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri 1 kg süzme yoğurt Kuru üzüm Tabanı için 2 paket yulaflı bisküvi 2 avuç fındık 125-150 gr. tereyağı Kekin tabanı için 125-150 gr. tereyağını eritin. Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın. Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını ekleyip birbirine karıştırın. Hafifçe kırdığınız fındıkları da ekleyin ve kelepçeli bir kek kalıbına döküp üzerine bastırarak yapışmasını sağlayın. Diğer bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları, tereyağını, 1 limonun

24 Mart 2013Hamurlular, Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kek, lezzetli, özel tarifler, tarif, tatlı, yoğurt, yoğurtlu kek25 Comments

30 Eki 2011

Tepsi Kebabı, Kişnişli Süzme Yoğurt, Ballı İncirli Mereng – 2. Sezon, 3. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için yine farklı lezzetlerin peşine düştü. Eminönü bölgesindeki Tahtakale’yi gezdi.Buradan aldığı ürünlerle izleyicilerine Tepsi Kebabı , Kişnişli Süzme Yoğurt ve Ballı İncirli Mereng yapımını anlatıcak. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Tepsi Kebabı Kişnişli Süzme Yoğurt Ballı İncirli Mereng

30 Eki 2011

Kişnişli Süzme Yoğurt

6 kaşık süzme yoğurt 1 avuç taze kişniş 1 adet lime Birkaç damla zeytinyağı 1 tutam tuz *Taze kişnişi incecik kıyın ve yoğurtla karıştırın *1 adet lime’ın suyu tuz ve birkaç damla zeytinyağı ile karıştırın ve kebabınızın üzerinde servis edin.

30 Ekim 201127 Mart 2012Mezelerarda'nın mutfağı, cnn turk, kişniş, tarif, tv show, yoğurt bir yorum yapın