Ardanın Mutfağı Cevizli Kadayıf

26 Haz 2015

Cevizli Kadayıf

Cevizli Kadayıf Malzemeleri 1 adet yufka 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz 300 gr. tel kadayıf 2 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Tezgaha yufkayı serin. Cevizden 2 yemek kaşığı ayırıp, yufkanın üzerine serpin. Tel kadayıfı didikleyip, yufkanın üzerine serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 1 yaprak yufkadan 2 adet rulo elde edin. Rulo şeklinde hazırladığını yufkayı 3 parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış fırın tepsisine kestiğiniz parçaları iç harç yukarıya bakacak şekilde dizin. Üzerlerine azar azar tereyağı ve ceviz ilave edip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Bir

26 Haziran 201527 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, cevizli kadayıf, kadayıf, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, tel kadayıf, tereyağ, yufka1 Comment

26 Haz 2015

Kakaolu Bademli Kek, Pastırmalı Rulo Börek, Kayısı Kompostosu Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Kakaolu Bademli Kek’’, ‘‘Pastırmalı Rulo Börek’’, ‘‘Ekmek Çanağında Peynirli Yumurta’’ ve ‘‘Kayısı Kompostosu’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 25 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 25 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

26 Haz 2015

Kakaolu Bademli Kek, Pastırmalı Rulo Börek, Kayısı Kompostosu Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Kakaolu Bademli Kek’’, ‘‘Pastırmalı Rulo Börek’’, ‘‘Ekmek Çanağında Peynirli Yumurta’’ ve ‘‘Kayısı Kompostosu’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 25 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 25 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

25 Haz 2015

Pastırmalı Rulo Börek

Pastırmalı Rulo Börek Malzemeleri 2 adet günlük yufka 250 gr. çemensiz pastırma 2 adet sivri biber 2 adet domtes-soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış 1 su bardağı rende kaşar peyniri Sıvı harç için Malzemeler Sıvı harç için ½ su bardağı süt ½ su bardağı soda 1 adet yumurta Tuz Karabiber Sıvı harç için tüm malzemeleri bir kasede çırpın. Yufkalardan ikisini yan yana tezgahınıza serin, sıvı harçtan fırça yardımıyla üzerine sürün. Bir sıra pastırma serin, doğradığınız biber ve domateslerden serpiştirin ve kaşar peynirini serpip rulo yapın. Kendi etrafında dolayın. Fırın tepsisine yerleştirin kalan harcı üzerine sürün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 50

25 Haziran 201526 Haziran 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, domates, hamur işi, kahvaltı, kaşar peyniri, lezzetli, pasrtırmalı börek, pastırma, pazar kahvaltısı, ramazan, rulo, sivri biber, soda, süt, tarif, yufka, yumurta1 Comment

30 May 2015

Helvalı Sigara Böreği

Helvalı Sigara Böreği Malzemeleri 2 yaprak baklavalık yufka 50 gram tahin helvası 50 gram dil peyniri Üzeri için Malzemeler Tarçın Pudra şekeri Kızartmak için Malzemeler Zeytinyağı Yufkaları ince dikdörtgen şeklinde kesin. İçine bir parça tahin helvası ve bir parça dil peyniri koyup kenarları açık kalacak şeklinde sarın. Tavayı ateşe alıp ısıtın ve zeytinyağını koyun. Yağ kızınca börekleri kızartıp servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis edin.

30 Mayıs 201503 Haziran 2015Hamurlular, Mezeler, Tatlılar5.Sezon, 75.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, börek, dil peyniri, hamur işi, helvalı sigara böreği, kızartma, lezzetli, meze, pudra şekeri, sigara böreği, tahin, tahin helvası, tarçın, tarif, yufka, zeytinyağı1 Comment

26 Nis 2015

Tavada Paçanga Böreği

Tavada Paçanga Böreği Malzemeleri 2-3 adet yufka 250 gr. pastırma – çemensiz 1 su bardağı kaşar peyniri – rende 3 adet domates 3 adet sivri biber Zeytinyağı Sıvı harç için malzemeler 1 su bardağı süt ½ su bardağı ayçiçeği yağı 1 adet yumurta Sıvı harç için olan malzemeleri karıştırın ve kenara alın. Börek için pastırmaları uzun doğrayın. Biber ve domatesi küçük doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve biberleri kavurun. Ardından pastırmaları ekleyin, yumuşatın ve domatesi ekleyip bir tur karıştırıp kenara alın. Ayrı bir tavayı yağlayın ve bir adet yufkayı yerleştirip sıvı harçtan dökün. Bir parça daha yufka yerleştirip, yeniden

26 Nisan 201528 Nisan 2015Hamurlular5.Sezon, 66.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, domates, kaşar peyniri, lezzetli, paçanga, paçanga böreği, pastırma, sivri biber, süt, tarif, tava, tavada paçanga, yemek tarifleri, yufka, yumurta12 Comments

05 Nis 2015

Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 4 adet yufka 1 şişe soda 1 su bardağı süt 1 adet yumurta ½ su bardağı zeytinyağı Tuz İç harç için malzemeler 250 gr. dana kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet patates Tuz Karabiber Pul biber Zeytinyağı Sıvı harç için Soda, süt, zeytinyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın. İç harç için Soğanları zeytinyağında pişirin. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş patatesleri ilave edin, çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kek kalıbını yağlayın. Yufkalardan birisini genişçe kek kalıbına yayın. Diğer yufkaları elinizle parça parça ayırın. Kek kalıbının içine 3

05 Nisan 201506 Nisan 2015Et Yemekleri, Hamurlular5.Sezon, 60.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, dana kıyma, hamur işi, kıymalı börek, kıymalı patatesli börek, kuru soğan, lezzetli, patates, patatesli börek, sebze, soda, süt, tarif, yufka, yumurta, zeytinyağı9 Comments

04 Nis 2015

Yufka Kebabı

Yufka Kebabı Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı dana eti 2 adet havuç 1 adet patates 20 adet arpacık soğanı 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates – soyulmuş-doğranmış 2 su bardağı su 1 su bardağı donuk bezelye 1 tatlı kaşığı kekik Zeytinyağı Tuz Karabiber 2 yaprak yufka 2 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş Tencereyi ocağın üzerine alıp ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Etlerin dışları iyice renk aldıktan sonra havuç, patates ve arpacık soğanı ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkıncaya kadar çevirin

04 Nisan 2015Et Yemekleri5.Sezon, 59.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, dana eti, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, et yemekleri, kebap, kekik, kuşbaşı, lezzetli, patates, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufka kebabı bir yorum yapın

21 Mar 2015

Tahinli Kuru Baklava

Tahinli Kuru Baklava Malzemeleri 3 yaprak baklavalık yufka 2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 2-3 yemek kaşığı tahin 2-3 yemek kaşığı toz şeker 1 avuç toz ceviz Yufkalardan birisini tezgaha serin. Üzerine tereyağı sürüp diğer yufkayı üzerine kapatın ve yeniden tereyağı sürün. Son yufkayı da serip, tahin sürün, toz şeker ve ceviz serpin ve rulo yapın. 3 parmak boyunda dilimler kesip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

21 Mart 2015Tatlılar5.Sezon, 55.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, baklavalık yufka, ceviz, lezzetli tatlılar, tahin, tahinli kuru baklava, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, yufka3 Comments