Ardanın Mutfağı Sarma Beyti

02 Ara 2012

Sarma Beyti

Malzemeler: 200 gr. tavuk kıyma 150 gr. dana kıyma 100 gr. kuzu kıyma 2 adet yufka 1 adet yumurta 2 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 bardak yeşil file fıstık 2-3 dilim bayat ekmek 200 gr. tavuk kıymasını, 150 gr. dana kıymasını, 100 gr. kuzu kıymasını, 1 yumurtayı, 2 soğanı, 4 dilim bayat ekmeği, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip robotta çekin. Sonra bir kapta iyice yoğurun. Yoğurduğunuz malzemenin içine yeşil file fıstığı koyup karıştırın. Pişirme kalıbını yağlayın. 2 yufkayı üst üste koyarak ortadan ikiye kesin ve hepsini üst

02 Aralık 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, dana, et yemekleri, kebap, kuzu, tavuk, yemek tarifleri, yufka3 Comments

22 Nis 2012

Otlu Börek

1 adet yufka 2 yemek kaşığı zeytinyağı HARCI İÇİN ; ½ su bardağı süt 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Bir tutam muskat rendesi İÇ MALZEME ; 1 adet pırasanın yeşil kısmı Ispanak, pazı, ısırgan otu, ebegümeci, gelincik otu, arapsaçı, radika, dereotu, maydonoz ( bu otlardan birkaçı seçilerek karıştırılacak ) 2 diş sarımsak 3 adet arpacık soğan 3 avuç çökelek peyniri Karabiber kırmızıbiber – az tuz Bir avuç ceviz İÇİ İÇİN; 1 yemek kaşığı zeytinyağında , sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.İnce ince doğradığınız otları ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşi kapatıp tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın.Cevizi ve peyniri

22 Nisan 201222 Nisan 2012Hamurlular, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, dereotu, ısırgan, ıspanak, maydanoz, otlu börek, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments

25 Mar 2012

Ortadoğu Usulü Tavuklu Börek

4 adet yufka 120 gr tereyağ (erimiş) 4 adet yumurta ½ demet maydanoz 3 adet tavuk but 2 diş sarımsak 2 tarçın çubuğu ¼ çay kaşığı zerdeçal ¼ çay kaşığı toz zencefil ¼ çay kaşığı yenibahar Tuz- karabiber 1 paket bebek ıspanak (haşlanmış) 150 gr ceviz 25 pudra şekeri Fırını 210 dereceye işitin Tavukları yıkayıp kurulayın. Bir tencerede zeytinyağı ile önce derili tarafları pişecek şekilde her 2 tarafı da altın rengi olana kadar pişirin Bu esnada tuz, zerdeçal, zencefil, yenibahar ve karabiberle tatlandırın. Dışlarının rengi dönünce tavukların yarısını kapatacak şekilde su ekleyin. Tarçın çubukları ve sarımsakları koyun. Yaklaşık

25 Mart 201225 Mart 2012Hamurlular, Tavuk Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments