Kapalı Pilav Malzemeleri 1 adet yufka 3,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yasemin pirinci ½ bağ dereotu 1 limon kabuğu 2 avuç çam fıstığı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı su Tavayı ocakta ısıtın, tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ilave edip suyunu da koyup bir taşım kaynatın. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Dereotlarını kalın saplarından ayırın, çok ince olmayacak şekilde kıyın, limon kabuklarını rendeleyin, yemeklik fıstıkları tavada kavurun. Pişen pilavı soğumaya bırakın. Fırın kaplarınızı tereyağı ile
