Ardanın Mutfağı Balık Volovan ve Deniz Börülcesi

05 Mar 2018

Balık Volovan ve Deniz Börülcesi

Balık Volovan & Deniz Börülcesi Malzemeleri 4 adet milföy / kare 1 adet yumurta 2 avuç deniz börülcesi 1 adet levrek 1/4 adet kuru soğan 2 adet sarımsak 8 adet çeri domates 1 adet chili biber 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam ak biber 1 tutam zencefil 1 tutam muskat Süslemek için Malzemeler 2-3 dal frenk soğanı Orta boy bir tencereye su koyup ocağın üstüne alın ve kaynamaya bırakın. Bir yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Milföylerinizi tezgaha alın ve dikdörten halindeki

10 Şub 2018

Patates Çanağında Et Sote

Patates Çanağında Et Sote Malzemeleri Patates Köftesi için Malzemeler 3 su bardağı bulgur ince Bulgurun üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su 3 – 4 adet orta boy patates – haşlanmış 3 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Dana Et Sote için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kilo dana kuşbaşı et 2 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 adet dolmalık sarı biber 1 adet dolmalık turuncu biber 2 adet yeşil

27 Oca 2018

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 5 adet havuç 1 adet kereviz 1 parmak zencefil Tuz Karabiber 1 adet yıldız anason 5 su bardağı su 2 adet portakalın suyu ½ su bardağı krema Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın. Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin. Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin. Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma

27 Ocak 201825 Nisan 2020Çorbalar16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, havuç çorbası, kereviz, krema, lezzetli, portakal suyu, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yıldız anason, zencefil, zeytinyağı10 Comments

27 Oca 2018

Patates Lazanya

Patates Lazanya Malzemeleri 4 adet büyük boy patates Ayçiçek yağı – patatesleri kızartmak için Hamuru için Malzemeler 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker ½ su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ adet havuç – rende 1 adet kereviz sapı 1 parmak zencefil 2 diş sarımsak 300 gr. orta yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 tutam muskat Domates Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı doğranmış domates 2

27 Ocak 201825 Nisan 2020Sebze Yemekleri16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, domates, havuç, kaşar peyniri, kereviz, kereviz sapı, kıyma, lazanya, muskat, patates, patates lazanya, patatesli lazanya, sos, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zencefil3 Comments

14 Oca 2018

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Malzemeleri 250 gr. bonfile 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Kızarmış Pilav için Malzemeler 2 su bardağı basmati pirinç 1/2 adet kırmızı dolmalık biber 1/2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 10 gr. zencefil 2 dal taze soğan 1 adet lime kabuğu ve suyu 1 avuç soya filizi 1 adet limon çubuğu 1 dolu tutam susam 2 yemek kaşığı soya sosu Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı çamfıstığı 4 yemek kaşığı toz parmesan 1/2 su bardağı zeytinyağı Confit Domates için Malzemeler Zeytinyağı 10 adet renkli çeri

15 Eki 2017

Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna

Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye

07 Eki 2017

Körili Köfte

Körili Köfte Malzemeleri Köfte Harcı için Malzemeler 500 gr. az yağlı kıyma 2 çay kaşığı toz zencefil 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 2 çay kaşığı toz kişniş 2 çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı toz köri 2 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1 adet kuru soğan – rende Pişirmek için Malzemeler 250 gr. hellim peyniri 1 su bardağı krema 1 yemek kaşığı toz köri 1 adet kuru soğan – rende 3 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı et suyu 2 su bardağı bezelye Üzeri için Malzemeler 6 – 7 yaprak taze kişniş Geniş bir

07 Ekim 201725 Nisan 2020Et Yemekleri1. bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, hellim, hellim peyniri, kişniş, köfte, köri, körili köfte, krema, lezzetli, soslu köfte, tarif, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zencefil2 Comments

11 Haz 2017

Vişne Kompostosu

Vişne Kompostosu Malzemeleri 500 gr. donuk vişne 2 su bardağı toz şeker 1 litre su 4 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 3 dilim zencefil Derin bir tencereye suyu koyun, şekeri ilave edip kaynatın. İçine karanfilleri, çubuk tarçını ve zencefili ekleyin. Baharatlar aromalarını bıraktıktan sonra içinden zencefil, çubuk tarçını ve karanfilleri alın. Vişneleri ekleyin, bir taşım daha kaynatıp, oda sıcaklığında soğutun ardından buzdolabına alın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

11 Haziran 201715 Haziran 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, donuk vişne, içecek, karanfil, komposto, ramazan, soğuk, tarçın, tarif, toz şeker, vişne, vişne kompostosu, zencefil bir yorum yapın

05 Şub 2017

Sebzeli Noodle

Sebzeli Noodle Malzemeleri 1 paket noodle Zeytinyağı 1 adet soğan – iri küp doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet yeşil dolmalık biber 300 gr. brokoli 2 adet havuç 1 parmak taze zencefil – rende 1 avuç yer fıstığı 10 adet mantar 2 yemek kaşığı soya sos 1 avuç soya filizi Bir vok tavada zeytinyağını ısıtın ve iri küpler halinde doğradığınız soğanları tavaya alın. Hafif karamelize olunca sırasıyla jülyen doğradığınız biberleri, havuçları, minik ağaçlar şeklinde brokolileri, rende zencefili, yer fıstığını ve mantarları alıp soteleyin. Başka bir tencerede noodle’ı haşlayın. Haşladığınız noodle’ları sebzeleri sotelediğiniz tavaya

05 Şubat 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar34ncü bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, dolmalık biber, havuç, lezzetli, mantar, noodle, sebzeli noodle, soğan, soya filizi, soya sosu, tarif, yer fıstığı, zencefil1 Comment