Ardanın Mutfağı Bulgur Pilavı

15 Haz 2017

Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan – iri doğranmış 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates – küp doğranmış 2 su bardağı bulgur Tuz Karabiber Kuru nane 4 su bardağı su Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyup eritin. Üzerine soğanları ilave edip kavurun ardından sivri biber ve salçayı ekleyin karıştırın. Domatesleri ve bulgurları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Baharatlarını ve suyunu ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Suyunu çekince altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

15 Haziran 201725 Eylül 2019Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgur pilavı, domates, domates salçası, kuru nane, pilav, ramazan, sivri biber, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı7 Comments

14 Haz 2017

Tel Şehriyeli Pilav

Tel Şehriyeli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı tel şehriye 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Tuz Ak biber Pirinçleri ılık sudan geçirin. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edin. Tereyağı eriyince tel şehriyeyi ekleyin ve kavurun. Ardından pirinçleri ekleyin ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edin, kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

14 Haziran 201715 Haziran 2017Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, lezzetli, pilav, pirinç, ramazan, şehriye, tarif, tel şehriye, tel şehriye pilavı, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

13 Haz 2017

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri 16 adet dolmalık biber 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için İç Pilav için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 7 adet büyük boy soğan 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış Tuz Karabiber Kuru nane 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri

10 Haz 2017

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç 3 adet olgun domates – soyulmuş Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı su Pirinçleri yıkayın. Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine zeytinyağını ekleyin. Yıkadığınız pirinçleri de tencereye ilave edin. Biraz tuz ekleyin ve kavurmaya başlayın. Bir kapta domatesleri iri parçalar olacak şekilde elinizle parçalayın ve kavrulmuş olan pirinçlerinizin üzerine ekleyip karıştırın. tuz, karabiber ve toz şekerle tatlandırın. Üzerine suyunu ilave edin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Azıcık dibinin tutması için pilav piştikten sonra karıştırmayın sadece üzerine bir peçete koyarak

10 Haziran 2017Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domatesli pilav, lezzetli, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

10 Haz 2017

Buzlu Cacık

Buzlu Cacık Malzemeleri 2 – 3 adet salatalık 2 su bardağı süzme yoğurt 2 – 3 diş sarımsak 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı Taze reyhan Kuru nane Tuz Buz Salatalıkların ortasındaki çekirdekli kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarın. Ardından küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Taze reyhanı ince doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. İsteğe göre buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

10 Haziran 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buz, buzlu cacık, cacık, içecek, kuru nane, ramazan, reyhan, reyhanlı cacık, salatalık, sarımsak, soğuk, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, zeytinyağı bir yorum yapın

09 Haz 2017

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar Malzemeleri Zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 300 gr. taze iç bakla 5 adet enginar 1 adet limon suyu 1,5 su bardağı su Tuz ½ bağ dereotu – ince kıyım Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanları tavada soteleyin. Ardından sarımsak, tuz ve iç baklaları tencereye ilave edin ve sotelemeye devam edin. Enginarları iç kısımları soğanlı baklalara bakacak şekilde tencereye dizin. Bir limonun suyunu sıkın ve suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen iç baklalı enginarınızı ocaktan alın ve ince kıyım dereotu ile karıştırıp

09 Haziran 201715 Haziran 2017Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, enginar, iç bakla, iç baklalı enginar, kuru soğan, lezzetli, limon suyu, ramazan, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı3 Comments

06 Haz 2017

Nohutlu Pirinç Pilavı

Nohutlu Pirinç Pilavı Malzemeleri 3 su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu 2,5 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak haşlanmış nohut Tuz Beyaz biber Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Pirinci süzgeç içinde nişastası gidinceye kadar yıkayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Bir yemek kaşığı tereyağını ve iki yemek kaşığı zeytinyağını tavada eritin. Pirinçleri ilave ederek pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurup tuz ile tatlandırın. Suyunu ve beyaz biberini ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohudu koyup tencerenin kapağını kapatın. Ve pirinçler suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı ve kısık ateşte pişirin. Pilav pişince ocaktan

06 Haziran 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, nohut, nohutlu pilav, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

05 Haz 2017

Öcce Kebabı

Öcce Kebabı Malzemeleri 300 gr. orta yağlı kıyma ½ su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı su Tuz Karabiber Kimyon 2 diş sarımsak 15-17 adet kalın bambu şiş İnce bulguru bir yoğurma kabına koyup üzerine kaynamış su ekleyin ve şişmesi için streçleyip kenara alın. Kıyma, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Kıymanız kıvam alınca ince bulgur ve zeytinyağı ilave edip yoğurmaya devam edin. Bambu şişleri suya koyun ve şişmeye bırakın. Yoğurduğunuz harcı suya koyup şişirdiğiniz şişlere takın. Tavanızı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Isınan tavaya şişleri tek tek dizin ve her

05 Haziran 201727 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ince bulgur, kebap, kimyon, kıyma, lezzetli, öcce, öcce kebabı, orta yağlı kıyma, ramazan, sarımsak, şiş, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, zeytinyağı bir yorum yapın

05 Haz 2017

Taze Fasulye Mücveri

Taze Fasulye Mücveri Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. taze fasulye ½ su bardağı su Tuz 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon kabuğu rendesi Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı file fındık 1 su bardağı Ayçiçek yağı – kızartmak için Taze fasulyeleri önce ortadan ikiye, ardından serçe parmağı boyutlarında kesin. Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın. Zeytinyağı ilave edin fasulyeleri içine alın. 1 – 2 tur çevirin. Yarım su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Başka bir karıştırma kabında