Ardanın Mutfağı Çibörek ( Çiğbörek )

04 Haz 2017

Çibörek ( Çiğbörek )

Çibörek ( Çiğbörek ) Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un Tuz 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 4-5 yemek kaşığı su Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Geniş bir yoğurma kabında un, tuz, sirke, zeytinyağı ve suyu hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Ardından 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymayı başka bir yoğurma kabına alıp tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin ve yoğurun. Kıymayı yoğururken su

04 Haziran 201727 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, az yağlı kıyma, börek, çibörek, çiğ börek, hamur işi, kıyma, kızartma, lezzetli, ramazan, sirke, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı7 Comments

01 Haz 2017

Kızarmış Muska Mantısı

Kızarmış Muska Mantısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 adet kuru soğan – rende 200 gr. kıyma Tuz Karabiber Domates Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı su Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt Kuru nane Tereyağı Bir yoğurma kabında rendelediğiniz soğanları, kıymayı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yoğurun. Yufkanızı açın ve 2 parmak büyüklüğünde kesin ve yoğurduğunuz kıymadan koyarak küçük muskalar olacak şekilde sarın. Bir sos tenceresinde su, domates salçası ve zeytinyağını kaynatarak sos hazırlayın. Hazırladığınız muska böreklerini erimiş tereyağına batırın ve fırın tepsinize dizin. 180

27 May 2017

Baharatlı Pilav

Baharatlı Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane ¼ bağ dereotu 3 su bardağı su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Kuş üzümünü 1 su bardağı suda ıslatın. Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ile zeytinyağını ilave edip ısıtın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanlarınızı ilave edip bir iki tur kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin, bir tur karıştırın ve çam fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Sırası

27 Mayıs 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, baharatlı pilav, çam fıstığı, dereotu, kuru nane, kuru soğan, kuş üzümü, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zeytinyağı1 Comment

06 May 2017

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Baget

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Baget Malzemeleri 6 adet baget tavuk Zeytinyağı Tuz Karabiber Susam – üzeri için Tatlı Ekşi Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı ketçap 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı bal Tavuklarınızı derin bir kapta tuz, karabiber ve zeytinyağıyla tatlandırıp kenara alın. Bir sos tenceresine, suyu ve nişastayı koyup karıştırarak nişastanın çözünmesini sağlayın. Ardından ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker ve soya sosu ilave ederek ocakta kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alan sosunuzu ocaktan alın ve balı

23 Nis 2017

Peynir Soslu Tırtık Patates

Peynir Soslu Tırtık Patates Malzemeleri 4 adet orta boy patates Zeytinyağı Deniz tuzu Karabiber Kekik Cheddar Sos için Malzemeler 1 paket krema 1 su bardağı cheddar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklu bir şekilde patates kesici ile tırtıklı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ilave edip iyice harmanlayın. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Bir sos tenceresine krema, tuz, beyaz biber ve rende muskat ekleyip, karıştırın. Cheddar peynirini rendeleyin ve kremaya ekleyip, kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın. Akışkan kıvamlı bir sos elde

23 Nisan 201727 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri23 nisan, 56.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, cheddar peyniri, çocuk, deniz tuzu, kekik, krema, lezzetli, muskat, patates, peynir sos, peynir soslu patates, sos, tarif, tırtık patates, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

16 Nis 2017

Pancake Sandviç

Pancake Sandviç Malzemeleri 2 adet yumurta 1,5 su bardağı un 1 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı çörekotu Tuz 8 – 10 dilim çemensiz pastırma 8 – 10 dilim kaşar peyniri Yumurta, un, süt, kabartma tozu, zeytinyağı, çörekotu ve tuzu bir kapta çırpın. 5 – 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Krep tavasını ısıtın. 2 yemek kaşığı harcı uzun şeritler halinde tavaya dökün. Üzerine bir dilim pastırma ve bir dilim kaşar peyniri koyup bir kaşık daha harç dökün. Alt tarafı pişen pancake’i çevirip, renk alana kadar pişirmeye devam edin. Bu işlemi tüm harca

16 Nisan 201727 Nisan 2020Hamurlular54.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kabartma tozu, kahvaltı, kaşar peyniri, pancake, pancake sandviç, pastırma, pazar kahvaltısı, sandviç, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı1 Comment

09 Nis 2017

Pazılı Levrek Sarma

Pazılı Levrek Sarma Malzemeleri 1 bağ pazı Zeytinyağı 2 adet levrek – filetosu çıkarılmış 500 gr kültür mantarı 2 adet chilli biberi 4 adet sarımsak Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı su ½ adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı taneli hardal 2 yemek kaşığı zeytinyağı – kızartmak için Bir tencerede su kaynatın ve pazıları bu kaynayan suda 1 dakika kadar bekletip hemen buzlu bir suya aktararak pazılarınızı şoklayın. Ardından tamamen sudan arındırıp bir tabağa alın ve kenarda bekletin. Tavanızı ocağa alıp, ısıtın. Isınan tavanıza zeytinyağı ekleyin. Mantarlarınızı ince dilimleyin,

09 Nisan 201727 Nisan 2020Balık Yemekleri52.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, chilli biberi, hardal, levrek, levrek sarma, mantar, pazı, pazılı levrek, sarımsak, sos, tereyağ, un, zeytinyağı2 Comments

09 Nis 2017

Bakla Borani

Bakla Borani Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 500 gr. taze bakla 1 su bardağı su 1 tutam un 1 adet limon suyu Tuz Karabiber Sarımsaklı Yoğurt için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak ¾ bağ dereotu Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı çam fıstığı Pul biber Baklalarınızı yıkayın ve temizleyin, 2 – 2,5 cm kalınlığında dilimleyin. Derin bir kaba limon suyu, un ve su karışımı yapın ve baklaları kararmaması için bu limonlu suyun içerisinde bekletin. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Üzerine zeytinyağı ilave edip

09 Nisan 201727 Nisan 2020Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar52.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, bakla borani, borani, çam fıstığı, dereotu, kuru soğan, pul biber, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, tarif, taze bakla, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, zeytinyağı5 Comments

01 Nis 2017

Kapalı Pilav

Kapalı Pilav Malzemeleri 1 adet yufka 3,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yasemin pirinci ½ bağ dereotu 1 limon kabuğu 2 avuç çam fıstığı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı su Tavayı ocakta ısıtın, tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ilave edip suyunu da koyup bir taşım kaynatın. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Dereotlarını kalın saplarından ayırın, çok ince olmayacak şekilde kıyın, limon kabuklarını rendeleyin, yemeklik fıstıkları tavada kavurun. Pişen pilavı soğumaya bırakın. Fırın kaplarınızı tereyağı ile

01 Nisan 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar49.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, dereotu, kapalı pilav, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufkalı pilav, zeytinyağı1 Comment