Cafe de Paris Soslu Bonfile Malzemeleri
500 gr. bonfile
Sosu için Malzemeler
200 gr. tereyağı
70 gr. krema
50 gr. rokfor peyniri
3 gr. köri
3 gr. zerdeçal
1 tutam dereotu
1 tutam kimyon
2 diş sarımsak
2 tepeleme tatlı kaşığı hardal
tuz – karabiber
zeytinyağı
500 gr. bonfile
Sosu için Malzemeler
200 gr. tereyağı
70 gr. krema
50 gr. rokfor peyniri
3 gr. köri
3 gr. zerdeçal
1 tutam dereotu
1 tutam kimyon
2 diş sarımsak
2 tepeleme tatlı kaşığı hardal
tuz – karabiber
zeytinyağı
Sos için bir tencerede tereyağını eritin.
Bütün malzemeyi ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Etleri izli bir tavada iki yüzünü de pişirin. Pişen etleri kesme tahtasına alıp 1’er parmak kalınlığında dilimler kesin.
Sosu üzerine gezdirerek servis yapın.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri
Yorumlar
Pınar
Nisan 2022
Rokfor olmazsa yerine ne kullanabiliriz
Rozet Ozfresko
Ocak 2021
Bence süper bir tarif yapımıda çok kolay çok TSK milli yemeğimiz oldu 2gunde bir yapıyorum bulana kadat
SERHAD TUNÇAY
Mart 2018
Tarif mutlaka süperdir ama ben masadaki servis kağıtlarına takıldım :)) Niye “ARDA’NIN MUTGAĞINDA” yazıyor??
editör E.M.
Mart 2018
Hatalı basılmıştı servis kağıtları. “Arda’nın Mutfağında Aşk Kokusu Var”
Nurhan Gülen
Haziran 2017
Ben Paris’te yaşarken ünlü restoran Jacques’da yemiştim bu tarifi. Sizinki biraz ağır geldi et tadını bastırdı sanki ama yine de başarılı bir tarif olduğunu düşünmekteyim. Beni Clermond Ferranda geri götürmeye yetti vallahi ne diyeyim.
Tuğba
Şubat 2017
Bence bu tarife 200 gr tereyağı çok fazla. Yağlar sosun içine karışmadı üzerinde birikti çok olduğundan. 100 gr tereyağı ile daha iyi olacaktır.
Zeynep
Haziran 2016
Tarif müthiş ve kolay harika oldu teşekkürler
Neslihan
Kasım 2015
Cafe de paris sosu yumurta sarisi ile baglanir miydi acaba..
umut
Haziran 2015
ben denedim olmadi, topak topak oldu bende, rengini de tutturamadim kahverengine caliyodu biseyi ayarlayamadim ama neyi bilmiyorum
gülbin
Kasım 2014
Tarif kusursuz.. daha once de denemem olmustu ama dogru tarif degildi. Ellerinize saglik ve de tesekkurler
Onur Başkan
Eylül 2014
Denedim oldu elinize sağlık.
Emel Erdoğan
Nisan 2014
Sizin yemeklere bayılıyorum.Bir dikdortgen kalıpta mayali araları portakal rendesi ve şekerli çöreği kaçırdım.Tarifini rica ediyorum. En son sebzeli kıymalı mayali sizden öğrendiğim 1 ekmek yaptım harikaydi. Teşekkürler.
AYSUN GÖĞÜŞ
Şubat 2014
Tarif harika , tat nefis
Daha ne isteriz.
Elinize sağlık.