Arda TÜRKMEN – Hürriyet Pazar 7 Temmuz 2013
Meyvesi, çerezi bol yazlık yeşil salatalar
Salatanıza orjinal bir dokunuş katmak isterseniz yeşilliklerle şık bir uyum sağlayan meyvelere uzanın.
İşte, çileğinden armuduna yeşil salatalarda meyve kullanmanın en kısa yolu;
Çilek ve karamelize cevizli bebek ıspanak salatası
Bu salatayı Alaçatı’da, Kuytu lokantasında yemiş ve tadına bayılmıştım. Bu kadar basit ve lezzetli bir salata, her sofraya lazım. Unutmadan: Bebek ıspanak yerine bebek rokayla da yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır?
Yapışmaz tavayı ateşin üzerine koyun, içine şekeri ekleyin, düz bir yüzey haline getirip kendi haline bırakın. Şekeri hiç ellemezseniz kısa bir süre sonra yavaş yavaş karamel kıvamına gelecektir.
Karamel kıvamına gelen şekere cevizleri ekleyin, her tarafına bulaşmasını sağlayın, sonra ince bir maşayla bir tel üzerine (fırındaki tel raf bile olabilir) çıkartın ve soğuyup donmasını sağlayın.
Çilekleri halka şeklinde kesin, taze soğanları ince ince kıyın, bebek ıspanakları zeytinyağı, limon , tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bütün malzemeyi birleştirip yatay bir tabak içinde servis edin.
Izgara armutlu bebek roka salatası
Fiyakalı adı sizi ürkütmesin. son derece lezzetli ve bizim damak tadımıza uygun bir kombinasyon.
Nasıl yapılır?
İzli tavaya, elma dilim kestiğiniz deveciarmutlarını koyun ve üzerleri iz alana kadar her iki taraflarını da pişirin. Aynı tavada çamfıstıklarınızı da kavurun. Armutlar sert ve sulu oldukları için dışları sert ama içleri sulu sulu kalacaklardır.
Tüm malzemeyi biraz tuz ve karabiber ekleyerek karıştırıp düz bir tabakta servis edin.
#yemekpornosu – Unsuz muzlu muffin
Sosyal medyada sitelerinde takip ettiğim birçok hesap, hep ağzımı sulandıran, hem ‘ağızda 5 dakika göbekte 5 hafta’ kalan cinsten yemek görselleri paylaşıyor. Aralarından masumu ‘Myhealtydish_ ‘ adlı Instagram hesabı.
Güzel tarafı sadece yemek değil, spor ve sağlıkla ilgili içerikler de paylaşması.
En son paylaştığı resim aynı zamanda güzel de bir tarif içeriyor. Unsuz muzlu muffinin hem hazırlaması pratik, hem lezzetli hem de görüntüsü güzel. Bu hesabı takibe alın, yaz öncesi pratik lezzetli tarifleri mutfağınıza taşıyın.
Yorumlar