Susamlı sandviç ekmeği
Atom salata
Tavuk için Malzemeler
6 adet kemiksiz tavuk kalça
2 çay kaşığı taze zencefil rendesi
1 diş sarımsak
3 – 4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı beyaz sirke
Tuz
Karabiber
Panelemek için Malzemeler
Un
Yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
8 yemek kaşığı su
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Limonlu Aioli için Malzemeler
3 yemek kaşığı mayonez
1 limonun kabuğu – rende
1 çay kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Tavuk için;
Tavuklarınıza bıçakla iz verin.
Bir karıştırma kabında zencefil rendesi, ezilmiş sarımsak, soya sos, beyaz sirke, tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavukları bu karışımın içerisine alın ve marine olmaları için 30 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabına unu ekleyin.
Ayrı bir karıştırma kabına yumurtayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına nişasta ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Nişastanın üzerine kaşık kaşık su ekleyerek bir çatalla karıştırarak topaklanmış bir kıvam elde edin.
Marine olan tavukları sırasıyla un ve yumurtaya bulayın.
Ardından tavuğu düz bir tabağa alın ve nişastalı karışımı iki tarafına da serpiştirerek bastırın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ekleyip kızdırın.
Ardından tavuğu içerisine alıp çevire çevire 10 dakika kızartın.
Limonlu aioli için;
Bir karıştırma kabında mayonez, limon kabuğu rendesi, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Birleştirmek için;
Ekmeklerinizi ortadan ikiye bölün.
Bir tavayı ocağa alın ve tereyağı ekleyip ekmeklerin iç tarafını tavaya koyup hafif kızartın.
Ekmeklerin iki tarafına da limonlu aioliden sürün.
Tavukları verev dilimleyerek sandviçlerin içerisine yerleştirin.
Üzerlerine ince kıyılmış atom salata serpiştirin.
Üst ekmekleri üzerlerine yerleştirin ve servis edin.
Yorumlar