Malzemeler:
500 gr. hamsi
2 yumurta
5 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı pulbiber
½ çay kaşığı kimyon
Tuz-karabiber
Pişirmek için sıvıyağ
Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin. İyice yıkayıp suyunu süzün ve küçük doğrayın.
Taze soğanı, dereotu ve maydanozu ince kıyın.
Geniş bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Taze soğan, dereotu, maydanoz, ceviz ve hamsiyi koyup karıştırın. Pul biber, kimyon, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Un ve mısır ununu ekleyerek kıvam verin.
Tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımı dökerek, omlet gibi arkalı önlü pişirin. Çevirirken üstüne mısır unu serpin.
Aynı şekilde tüm malzemeyi bir fırın kabına dökerek, fırında da pişirebilirsiniz.
Yorumlar
Sibel Özer
Kasım 2014
Ellerinize sağlık tarifinizle uzun zamandır bu kadar lezzetli balık hazırlamamıştım.Teşekkürler…
Aysa Oluncay
Ekim 2014
Tarifleri anlatım tarzınız çok güzel, yemek pişirmekten hiç hoşlanmadığım halde sayenizde mutfağa girmeye başladım. Akşam yemeğinde hamsi mücver nefis oldu , teşekkürler
nursun
Aralık 2013
Merhaba,müjveri firinda yaptim. Çok hafif ve lezzetli oldu. Çok tesekkurler…
bedrettin
Ocak 2013
Bu akşam Hamsi mücveri test ettik onayladık. Uzun zamandır bu kadar lezzetli bir yemek yememiştik. Tarif için teşekkürler.