Börülceli Erişte Çorbası Malzemeleri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
1 adet orta boy patates – küçük küp doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
20 adet tane kişniş – havanda ezilmiş
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
5 su bardağı su
½ su bardağı ıspanaklı erişte
Kuru nane
2 su bardağı kuru börülce – karnıkara – haşlanmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
1 adet orta boy patates – küçük küp doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
20 adet tane kişniş – havanda ezilmiş
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
5 su bardağı su
½ su bardağı ıspanaklı erişte
Kuru nane
2 su bardağı kuru börülce – karnıkara – haşlanmış
Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın.
Zeytinyağınız ısınınca içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Küçük küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve karıştırın.
Salçaları ekleyip birkaç tur karıştırın.
Baharatları ekleyip, karıştırın.
Suyunu ilave edin ve bir tur karıştırın.
Suyunuz hafif ısınınca içerisine eriştelerinizi ilave edin ve karıştırın.
Kuru nane ve haşlanmış kuru börülceyi ilave edip tencerenizin kapağını kapatın.
Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Çorbanız pişince ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırıp, sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar
Yorumlar