Ezogelin Çorba Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı bulgur
½ su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tutam nane
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su veya et suyu
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı bulgur
½ su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tutam nane
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su veya et suyu
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Salçayı ekleyip bir dakika daha kavun, baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın.
Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince un kavurduğunuz tencereyle birleştirip 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.
Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
Hacer
Şubat 2018
Misafirim geç geldiği için çorbayı sıcak sıcak içemedik biraz soğumuştu. Soğudukça katılaştı bir kaç sefer sıvak su eklemek zorunda kaldım. Sanki malzemeleri biraz azaltsanız daha iyi olacak gibi. Zira tam ölçü yapmama rağmen bekleyince pilavımsı birşey çıktı ortaya.
burcu aydogandemir
Şubat 2018
ilk ezo gelin çorbası denememdi.tarifinizi yaptim çok da güzel oldu Arda hocam.corbami yiyenler çok beğendi. tarif için tesekkurler?
Melahat
Ocak 2018
Arda bey tarifleriniz mukemmel sizi cok seviyoruz
Nurdan
Aralık 2017
Oğlumun sizin sayenizde her yemeği yiyor
Perihan
Haziran 2017
Arda bey tarifteki bütün Arkadaşlari ?attim tencereye bakalim nasil bisey olacak teşekkur ederim.
Bünyan
Ocak 2016
Arda bey Yemekleriniz basit ve mühkemel, sayenisde degis degis yemekler yapip lezetler yiyorum.
Cok Tesekküler
Bünyan
şefika özen
Haziran 2015
Kızım sizi çok seviyor hayatında ilk defa mutfağa girip bizim için ezogelin çorbası yaptı harika olmuş teşekkürler
pinar
Haziran 2015
Arda .. harikasin
yaptığın her lezzeti bende deneyip yapmaya çalışıyorum, iyiki varsın güzel insan… :-):-)
emir kaan izci
Haziran 2015
Arda hocam süpersin.çok sempatik bi adamsın.İnsan seni dinlerken hem keyif alıyo hem karnı doyuyo.ayrıca buralara gelirkenki serüveninde inan çok güzel.yılmadan yıkılmadan sürekli sevidiğin iş için çabalamanda örnek bi davranış.takipteyiz.