Ezogelin Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
¼ su bardağı pilavlık bulgur
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Pul biber
2 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
¼ su bardağı pilavlık bulgur
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Pul biber
2 su bardağı su veya et suyu
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Önce soğanları sonra sarımsakları kavurun. Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Su, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
Başka bir tencereye ayçiçek yağını ekleyin. İyice ısınınca unu ve salçayı ekleyip bir tur çevirin. Baharatları ve sıcak suyu ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın.
Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğunuz tencereyle birleştirip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
Songül
Mayıs 2020
Ben de bugün yaptım hiç de istediğim gibi olmadı. Tüm tarifleri genelde senden bakarak yaparım ama bu lapa gibi oldu.
Menekse
Nisan 2020
Çok güzel oldu , tarif için teşekkürler Arda
Nihal
Aralık 2019
Bu ezogelin tarifi suana kadar denediklerim icerisindekilerin en iyisi,lokantadakilerin birebir aynisiydi(sadece 8 bardak su kullandim farkli olarak)tarif icin tesekkur ederim.ellerinize saglik..
ceren
Eylül 2018
Hayatımda içtiğim en güzel ezogelin çorbası. Üstelik ben yaptım. Teşekkürler. İnce noktalarıyla ayrıntılarıyla verilen tariflerde eskiden yaptığım hataları da farkediyorum.
Emekleriniz için Teşekkürler.
merve sultan
Nisan 2018
Benim çorbam niye lapa gibi oldu
Elif
Eylül 2017
Bu kadar ayrı ayrı yapmaya ne gerek vardı bende daha güzel olacak diye o kadar uğraştım salçasıyla birlikte hepsini pişirince daha güzel oluyor evde mis gibi ezogelin çorbası kokuyor farklı olmak için bizi boşyere yoruyorsunuz