Köz Patlıcan Çorbası Malzemeleri
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 – 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Dereotu – üzeri için
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 – 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Dereotu – üzeri için
Patlıcanları közleyin.
Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip, hafifçe kavurun.
Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın, tencereye ekleyin ve bir tur çevirin.
(Alternatif olarak patlıcanları tencere içinde ezebilirsiniz.)
Ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
Suyunu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ekleyip, karıştırın.
Bir taşım kaynatın ve baharatlarını ilave edin.
İnce doğranmış dereotuyla servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
vuslat
Eylül 2019
çok güzel bir çorba ailemizin vazgeçilmezi oldu teşekkürler ardanın mutfağı
Valeska
Nisan 2019
Gayet kolay ve lezzetli bir çorba tarifi. Kıvamı, rengi, tadı kremalı mantar çorbasını andırıyor. Üstüne dereotuyla birlikte biraz acı sos da yakışıyor.
belma titiz
Mayıs 2018
harika bir lezzet oldu Ardacım teşekkürlerr :):) 4 yaşındaki oğlum bile bayıla bayıla içti :):)