Kremalı Mantar Çorbası

Tencerenizi ocağa alın ve içerisine tereyağını ilave edip eritin.
İnce doğradığınız sarımsakları ilave edip soteleyin.
Sarımsaklar sotelenince ince doğradığınız mantarları ilave edip sotelemeye devam edin.
Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından tuz, karabiber ve unu ilave edip kavurun.
Unun kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak sularını ilave edin.
Ardından kısık ateşe alın, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin.
Tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın.
Servis kaselerine pay edin ve üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.