Kremalı Pırasa Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
3 dal iri boy pırasa
1 dal kereviz sapı
2 yemek kaşığı un
7,5 su bardağı tavuk suyu
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı krema – 200 ml.
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
3 dal iri boy pırasa
1 dal kereviz sapı
2 yemek kaşığı un
7,5 su bardağı tavuk suyu
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı krema – 200 ml.
Tuz
Karabiber
Bir çorba tenceresinin içerisine tereyağı ekleyip eritin.
İnce doğradığınız pırasa ve kereviz sapını ilave 6 – 8 dakika kavurun.
Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
Tavuk suyunu ilave edip orta ateşte 15 dakika pişirin.
Pişen pırasaları pürüzsüz olana kadar bir el blenderi yardımıyla iyice çekin.
Bir karıştırma kabında yumurta sarıları ve kremayı çırpın.
Üzerine kaynayan çorba suyundan ekleyerek çırpın ve ısıtın.
Meyaneyi çorbayı ekleyip karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar
Yorumlar