Minestrone Çorbası Malzemeleri
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1 – 2 adet kereviz sapı
2 – 3 diş sarımsak
1 litre sebze suyu – 5 su bardağı
½ ya da 1 litre su
½ – 1 su bardağı kuru fasulye – hafif haşlanmış
1 dolu avuç boncuk makarna
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1 – 2 adet kereviz sapı
2 – 3 diş sarımsak
1 litre sebze suyu – 5 su bardağı
½ ya da 1 litre su
½ – 1 su bardağı kuru fasulye – hafif haşlanmış
1 dolu avuç boncuk makarna
Tuz
Karabiber
Havuçlarınızı zar boyutunda küp olacak şekilde kesin.
Sarımsakları dilimleyin.
Kereviz saplarını ince ince doğrayın.
Soğanları küp doğrayın.
Patatesleri küp doğrayın.
Tencerenizi ocağa alıp, zeytinyağı ve tereyağını eritin.
Ardından 2 dakikalık aralarla sırasıyla soğan, havuç ve patatesi ekleyip kavurun.
Kereviz sapı ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Hafif kavrulan sebzelerinizin içerisine sularını ekleyin.
Hafif haşlanmış kuru fasulye ve makarnayı ekleyin.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar
Yorumlar
Gülay
Ekim 2024
PINAR,bugün tekrardan bu corbayi yaptim ve sizin yorumunuza denk geldim. Ay ben kaynatmak ile pişirmeyi karıştırmışım. Ama bana 30 dakika sebze ve makarnaları pişirmek hala fazla geliyor,ondan çok kısa zamanda pişiriyorum. Sizin damak tadınıza 30 dakika pişirmek tam gelmiş ne güzel. Herhalde benim yaşadığım ülkede ki sebzeler çabuk pişiyor:)
Pinar
Eylül 2024
Merhabalar,
Tarifte kaynadiktan sonra orta atese getirin ve orta ateste 30dakika pisirin diyor. 30 dakika kaynatin demiyor. Bende tarif dogru calisti.
Tesekkurler Arda Bey.!
Gülay
Şubat 2023
Corbayi yaptim cok lezzetli,ben arpa sehriye kullandim. Ama yapacak olanlara söylüyorum kesinlikle bu corba 30 dakika kaynatilmamali. Zaten sebzeler kücük kücük kesilmis,ne kadar canlari var. Hele eklediginiz,eriste,ya da boncuk makarna ne ise 30 dakika kaynatildi mi cok fazla kabariyor,şişiyor. Benim düstügüm hataya düsmeyin. Arda dan aciklama isterdim ne amacla herseyi 30 dakika kaynatin diyor?