Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte Malzemeleri
Köftesi için Malzemeler
400 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
¾ su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı un – bulamak için
Çorba için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
1 avuç kuru nane
6 – 7 su bardağı sıcak su
Köftesi için Malzemeler
400 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
¾ su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı un – bulamak için
Çorba için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
1 avuç kuru nane
6 – 7 su bardağı sıcak su
Köftesi için;
Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcını misket büyüklüğünde yuvarlayın ve un serptiğiniz tepsinin içerisine yerleştirip her taraflarını unla bulayın.
Çorba için;
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine ayçiçek yağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Nohutları ekleyip bir tur çevirin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içerisine köfteleri ekleyip karıştırın.
Çorbanızı 15 – 20 dakika pişmeye bırakın ve sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan Tarifleri
Yorumlar