5 yemek kaşığı tarhana
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
5 – 6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kruton için Malzemeler
3 dilim tost ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber
Bir karıştırma kabına tarhanayı alın.
Üzerine sütü ilave edip iyice karıştırın ve bekletin.
Çorba tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin.
Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun.
Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın.
Ardından su, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar pişirin.
Kruton için;
Tost ekmeklerinizin kenarlarını bir bıçak yardımıyla kesin.
Tost ekmeklerinizi üçgen dilim olacak şekilde ortadan ikiye kesin.
Bir merdane yardımıyla ekmeklerinizi inceltin.
Küçük bir karıştırma kabının içerisine zeytinyağı, kuru nane ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Ekmeklerinizin üzerine hazırladığınız zeytinyağını bir fırça yardımıyla sürün.
Dilerseniz fırında, dilerseniz bir tavada pişirerek çorbanızın yanında servis edin.
Yorumlar