4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kereviz sapı
1 adet kabak
2 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
6 su bardağı su
Terbiyesi için Malzemeler
1 yumurtanın sarısı
½ su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Çorba tenceresini ocağa alın ve içerisine ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine 1’er dakika arayla aynı boyutlarda küp doğranmış havuç, kırmızı kapya biber, kereviz sapı, kabak ve ince doğranmış taze soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için;
Bir karıştırma kabında yumurta sarısı, yoğurt ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alın ve yoğurdun üzerine yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin.
Birleştirmek için;
Kaynayan çorbanın altını kısın ve terbiyeyi çorba tenceresine yavaş yavaş ilave edin.
10 dakika daha kaynatın.
NOT : Çorbanızın kıvamı koyu olursa 1 bardak suyla açabilirsiniz.
Tuz ve karabiberini ilave edip sıcak servis edin.
Yorumlar