Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Çorba tenceresinin içerisine tarhanayı ilave edin.
Üzerine yoğurt, 1 su bardağı su ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Bu karışımı tarhana yumuşayana kadar bekletin.
Tarhana yumuşayınca ocağa alın ve suyunu ilave edip bir çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin.
Çorbanız kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın.

Üzeri için;
Küçük bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip tereyağını eritin.
Yağlar iyice ısınınca üzerine kuru nane ve toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazır olan çorbanızın altını kapatın ve tuzunu ilave edip karıştırın.
Servis kaselerine pay ettiğiniz çorbaların üzerine yağını gezdirin ve sıcak servis edin.