Ciğer Kavurma Malzemeleri
2 orta boy patates – küp doğranmış
Kızartmak için sıvı yağ
750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış
2 su bardağı un – ciğerleri unlamak için
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan – Piyazlık doğranmış
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kekik
Sumak
3 adet taze soğan – iri doğranmış
2 orta boy patates – küp doğranmış
Kızartmak için sıvı yağ
750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış
2 su bardağı un – ciğerleri unlamak için
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan – Piyazlık doğranmış
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kekik
Sumak
3 adet taze soğan – iri doğranmış
Küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıp kenara alın.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanları kavurun ardından biberleri dilimleyip soğanlarla beraber kavurun.
Taze soğanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin ve kenara alın.
Ciğerleri unlamak için buzdolabı poşetine unu koyun ağzını kapatıp her yanını unlayın ardından ciğerleri ekleyip poşette unlayın.
Soğanları kavurduğunuz tavaya yağ ekleyip unlanan ciğerleri ekleyin, tavanın kenarından sırasıyla önce tereyağını ardından zeytinyağını ekleyip kızartmaya devam edin. Ciğerler pişince baharatlandırın, kenara aldığınız kızarmış patates, soğan ve biberleri ilave edip servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Mezeler
Yorumlar
Emine Ergül
Aralık 2022
Harika oldu! Az önce keyifle yedik. Ben soğanı ksvururken sarmısak, ettim.en son da sıcakken üstüne kıyılmış maydonoz ilave ettim.
Serap ömeroğlu
Aralık 2020
Çok güzel
Emel
Nisan 2020
Bugun yapicam.. eminim muhtesem olacak
safiye
Şubat 2020
dana ciğeri ben her zaman biraz kuyruk yağını biraz kavurup sonra ciğerleri atıyorum. daha bir lezzetli oluyor
yasar surul
Ekim 2019
en iyi ciğer tarifi. herkes çok sevdi. her hafta yapıyorum.
tugçe
Mayıs 2019
çok güzel tarif
Hilal
Mayıs 2019
Tarifinızı denedım cool guzel oldu evde cıger sevmeyen esim cok begendı tarif üçün cok tesekkurler emegınıze saglık
??
Hatice
Kasım 2018
Kim yerse tarifini istedi:) böyle ciğer yemedik dedi. Kendimde sevmezdim eşim seviyor diye yaptım ama şahane bir tarif benide alıştırdı. Teşekkürler arda
Hatice
Nisan 2018
Hemen denedim muhteşem oldu tsk ler
ela
Aralık 2017
denedim süper oldu
Gülsüm
Kasım 2017
Harika oldu. Teşekkürler
Ayşe
Ekim 2017
Çok güzel olmuş teşekkürler. ?????????
Nesrin tezcan
Eylül 2017
Muhteşem bir tarif..çok güzel oldu teşekkürler ??
Derya
Nisan 2017
Bu tarih müthiş resmen parmaklarımızı yedik .ertesi gün soğuk haliyle bile çok güzeldi…teşekkürler
Dilek
Nisan 2017
Bugun deneyecegim ins iki yasındaki oglum yer cok kansız ciğeri sever umarım
Selma yazıcı
Ocak 2017
Ben de yaptım sizin tarifinizle çok beğendim ellerinize sağlık ??
Tugba
Aralık 2016
Dun aksam yaptim cok ama cok begendim ellerinize saglik (cigeri posette unlamak ise harika bir tuyo? )
Raci
Aralık 2016
Enfes
Mujde
Ekim 2016
Cigeri disaridan pismis olarak alip tuketirdik asla evde yapmayi dusunmemistim. Zaten severek yemedigim icin evde yaparsam hic yiyemem diye dusunuyordum taa ki tarifinizle ilk cigerimi pisirene kadar…
Mukemmek oldu ilk defa severek ciger yedim. Tum tabularimi yiktiniz. Tesekkurler…
Habibe Konakcı
Haziran 2016
çok güzel bir tarif tavuk ciğerinde de denedim harika oldu teşekkürler
hülyaözkan
Haziran 2016
Müthiş oldu müthiş