Dolgulu Hamburger

Dolgu için 1 parmak kadar sucuk

2 dilim dana jambon

1 orta boy kırmızı soğan (fare diş şeklinde kıyılmış)

4 adet kurutulmuş domates

2 adet hamburger ekmeği

1 Cheddar peyniri

Kıyma için 500 gr orta yağlı köftelik kıyma

Tuz Karabiber Kekik

4 çorba kaşığı ketçap

2 çorba kaşığı hardal

1 su bardağı kadar galeta unu

½ yumurta

Yapılışı

– Dolgu malzemelerinin hepsini ince doğrayın ( cheddar peyniri hariç) ve yukarıda yazıldığı sıra ile birer birer tavaya ekleyerek soteleyin ve kenara alın – Kıymanız diğer harç malzemeleri ile harmanlayın ve iyice yoğurun – Kıymanızdan bir tutam alın ve ortası çukur kenarları duvar olacak gibi elinizle şekil verin. Dolgu malzemesinin yarısını bu çukura doldurun ve üzerine cheddarın yarısını da koyun. Üzerini aynı şekilde yine kıyma ile kapatın , kenarlarının iyice örtüştüğüne dikkat edin – Tavada her 2 tarafıda iyice renk alacak şekilde pişirin ve sonra 7 dakika kadar 180 derecelik fırına atın – Pişen hamburgerlerinizi , isteğinize göre domates, yeşillik, turşu, soğan, ketçap, mayonez hardal ya da karamelize soğan ile servis edebilirsiniz