Erikli İncik Malzemeleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet kuzu incik
20 – 25 adet arpacık soğanı
7 – 8 diş sarımsak
8 – 10 adet kuru erik
1 adet çubuk tarçın
Tuz
Karabiber
1 dal biberiye
2 dal taze kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet kuzu incik
20 – 25 adet arpacık soğanı
7 – 8 diş sarımsak
8 – 10 adet kuru erik
1 adet çubuk tarçın
Tuz
Karabiber
1 dal biberiye
2 dal taze kekik
Tavayı ocakta ısıtın zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından inciklerin her tarafını renk alana kadar mühürleyin.
Fırın torbasını açın, içine arpacık soğan, sarımsak, erik, biberiye, kekik ve çubuk tarçını koyun üzerlerine inciklerini yerleştirin tuz, karabiber serpip fırın poşetinin ağzını iyice kapatın, poşetin üst kısmına birkaç delik açın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Pişen incikleri servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri
Yorumlar
Ayşe Emel Kasap
Şubat 2017
İlk kez yaptığımız bir yemekti. Kuru erik ve tarçın koymadan denedik. Gerçekten çok lezzetli bir yemek oldu. Teşekkürler Arda Bey.