Erikli Kuzu İncik Malzemeleri
4 adet kuzu incik
1 dal biberiye
8-10 adet kuru erik
10-12 adet arpacık soğanı
2 diş sarımsak
Çubuk tarçın
¼ su bardağı su
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
4 adet kuzu incik
1 dal biberiye
8-10 adet kuru erik
10-12 adet arpacık soğanı
2 diş sarımsak
Çubuk tarçın
¼ su bardağı su
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Tavayı ocağa alın ve ısıtın. İnciklerin her iki tarafına zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip ovun ve ısınan tavada etleri mühürleyin.
Etleri tavadan alıp arpacık soğanları ve sarımsakları ilave edin ve 1 dakika kadar soteleyin.
Etleri fırın poşetine yerleştirin üzerine sotelediğiniz arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin, 1 adet çubuk tarçın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kuru erik, su ve biberiye ekleyip poşetin ağzını kapatın.
Üzerinde küçük delikle açıp fırın kabına çok az su koyup poşeti yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
NT
Kasım 2023
Biraz değişiklik yaptım. Ekstra kuru kayısı, badem ve ras el hanout baharatı ekledim. Soğanları kavururken şarap ve un da ekledim. Şarap sevmeyen bir kaşık sirke koysa da olur. Çok lezzetli oldu. Artık yaparım ben bunu hep, çok pratik oldu! Yanına da mantarlı firik pilavınızdan yaptım. Çok yakıştılar! Çok teşekkürler tarif için!
Elif
Mayıs 2018
Erik yerine bezelye kullanabilirmiyiz veya patates olurmu
editör E.M.
Haziran 2018
Olur Elif hanım.
Ayşe Küçüktuna
Temmuz 2016
Bayramlık anneme geldim. Annem beni bıraktı sizi izliyor bugün menüde incik olmayacak ama iç pilav akşama yapılacak. Samsa da ilk fırsatta masamızda olacak. Bu tarifler annemin defterine şu anda yazılmaya başlanacak. Teşekkürler. İyi bayramlar. Fıstıklı revaniyi yaptım. Harika oldu. Bayram tatlımız ?