Fırında Bulgurlu Dolma Malzemeleri
1 adet kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet domates
İç harcı için Malzemeler
200 gr. dana kıyma
1 adet soğan – küçük boy
1 diş sarımsak
1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı su
Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
1 adet kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet domates
İç harcı için Malzemeler
200 gr. dana kıyma
1 adet soğan – küçük boy
1 diş sarımsak
1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı su
Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
Kabakları ikiye bölün içlerini oyun. Dolmalık biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin. Domatesi de aynı şekilde içini çıkarın.
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanları küçük yemeklik doğrayın, sarımsakları, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin. Bulguru, salçaları, nar ekşisini, baharatları, zeytinyağı ve suyu ilave edin iyice karıştırın.
Kabak ve dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
Çukur bir kasede sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın.
Fırın kabınızın içine sosdan 4-5 yemek kaşığı koyun. Kabakları ve biberleri içine dizin, kalan sosunu üzerine gezdirin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat üzeri kapalı olarak pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Sebze Yemekleri
Yorumlar
Aslı
Mayıs 2020
Çok güzel oldu. Suyu kaldı pişmedi diye düşündüm.ama pişmişti 🙂
ASLI
Haziran 2019
SEVEREK YİYOR
İnciliay
Mayıs 2018
Kapağını açtıktan sonra beş on dakikada üzeri kızarsın desek nasıl olur
Zuhal
Şubat 2017
Eşim etli dolması sevdiği için denedim ve çok güzel oldu☺ teşekkürler
Erinc Bahceci
Ekim 2016
Cok lezzetli oldu.Hepsi masaya koyar koymaz bitti! Cok tesekkurler!