Fırında Kuzu İncik

2 adet kuzu incik

2 paket biberiye

1 baş sarımsak

Deniz tuzu

Tane karabiber

-İnciklerin fazla yağlarını bir bıçak yardımıyla temizleyin. -Kemik kısımlarındaki parçaları da temizleyin,çıkardığınız yağları atmayın. -Bir fırın kabına incik ve yağ parçalarını koyun. -İnciklere bıçakla çok derin olmamak kaydıyla çentikler atın. -Üzerlerine biberiye ve bolca sarımsak taneleri yerleştirin. -Deniz tuzu ve tane karabiberi de koyup harmanlayın. -Dibine biraz su koyun. -Üzerini alüminyum folyoyla kapatın. – 165 – 170 derece ısıda 1.5 saat fırında pişirin.