Fıstıklı Rosto Malzemeleri
Köfte için Malzemeler
750 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı ekmek içi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
İçi için Malzemeler
½ kg bebek ıspanak
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 avuç bütün Antep fıstığı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta beyazı – üzerine sürmek için
Köfte için Malzemeler
750 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı ekmek içi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
İçi için Malzemeler
½ kg bebek ıspanak
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 avuç bütün Antep fıstığı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta beyazı – üzerine sürmek için
İç harç için
Ispanakları irice, kıyın zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin.
Köfte için
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.
Tezgâhın üzerine streç film serin. Köfteyi streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine kırmızı biberleri yerleştirin.
İçerisine tamamen ıspanaklı harcı yayın. Uzun kenarına bir şerit şeklinde Antep fıstıklarını serpin.
Streç filmin ucundan tutarak uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta beyazı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri
Yorumlar
EMİNE BELEVİ
Ocak 2020
Arda bey,acaba fıstıklı rosto nun üzerine salçalı sos yapılıp dilimlendikten sonra servis esnasında dökülürmü? Yanında püre eşliğinde misafir sunumu olarak.
editör E.M.
Ocak 2020
Tabi ki olabilir. Tariflere kendi dokunuşlarınızı yapmak en güzeli.
beyza
Ağustos 2015
yumurta sarısı kullanmadaki etkiyi merek ettim arda bey. köfte birbirini tutsun diye mi acaba dedim sonra da öyle olsa yumurtanın akı daha uygun olurdu diye düşündüm. siz ne dersiniz ?:)
HAYRİYE
Şubat 2015
KÖFTEYİ YAPTIM SÜPER OLDU.EV HALKI ÇOK BEĞENDİ.TEŞEKKÜRLER ARDA BEY.