3 yemek kaşığı sıvı yağ
750 gr. kuzu eti – iri kuşbaşı doğranmış
2 adet soğan – iri doğranmış
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet bostan patlıcanı – közlenmiş
1 su bardağı su
3 diş sarımsak
Tuz
Toz kişniş
Üzeri için Malzemeler
Kuru kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
Patlıcanları közleyin ve temizleyin. Ardından iri küpler halinde doğrayın ve servis yapacağınız kabın alt kısmına yayın.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın.
Etleri ilave edip rengi dönene, suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve biberleri iri küp halinde doğrayın, etlere ilave edin ve karıştırın.
Soğanlar yumuşayınca iri küpler halinde doğranmış domates ve sarımsakları da ilave ederek karıştırın.
Salçayı ilave edin. Tuz, toz kişniş ve suyu ilave edin ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde etler yumuşayana kadar pişirin.
Etler piştikten sonra etli harcı patlıcanların üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Küçük bir tavada tereyağı eritin. Fırından çıkardığınız kebabın üzerine kuru kekik serpin ve tereyağını gezdirerek servis edin.
Yorumlar
Başak Gündoğdu
Mayıs 2020
Bugün yaptım, harika bir tarif.
Ceyda
Şubat 2019
Ben de yaptim. Gercekten çok güzel bir tarif.
Fatma
Haziran 2018
Mukemmel bir tarif. Ilk kez iftara misafirlerime yaptim bayildik…
burcu karadag
Ekim 2017
Arda bey ben herseyi olcegi ile yemek yapabilen biriydim ve sizin sayenizde artik annemin alabildigi kadar tuz,seker,un gibi tariflerinden ve yemek yapamamaktan kurtuldum. geleli kebabim efsane oldu.cokk teşekkürler programinizi izleye izleye artik daha guzel yemek yapmaya basladim artik kendimde ozgun yemekler yapabiliyorum.