İçli Patates Köftesi

Bir karıştırma kabına haşlanmış patatesleri ezin, soğutun.

Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve unu ekleyip, yoğurun.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

Yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.

Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurun.

Patates hamurundan yumurta iriliğinde parçalar kopartın.

Yuvarlayın, iç kısmını çukurlaştırın ve hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, kapatın ve hafif yassılaştırın.

Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayın.

Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın.

Kızarmış köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Ardından servis edin.