Kıymalı Ali Nazik Malzemeleri
Patlıcan için Malzemeler
4 adet patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Süslemek için Malzemeler
1 adet domates
1 adet sivri biber
½ demet maydanoz – ince kıyılmış
Patlıcan için Malzemeler
4 adet patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Süslemek için Malzemeler
1 adet domates
1 adet sivri biber
½ demet maydanoz – ince kıyılmış
Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin.
Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın. Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın. Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın.
Servis için patlıcanı tabağa yayın. Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin. Yanlarına domates ve biber yerleştirin.
Üzerine toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri
Yorumlar
Kerem özger
Aralık 2017
Okulda yemek yarışmasına katıldım bu yemek sayesinde 50 kişi içinden birinci oldum Teşekkürler ??
Cahide büşra
Haziran 2017
Tarifi yaptım Restaurant tadında bi yemek oldu sunumu göz doyurucu görüntüsü çok güzel oldu yalnızca tereyağını fazla koymayın biraz ağır oluyo bi kaşık tereyağı yeterli olur üzeri için
Nur
Haziran 2017
Bnde şmdi yapmaya başlicam ilk denemem eşime yapcam inşallah beyenir gerçi beyenmesede beynmedim demez anım benim
Nermin
Haziran 2017
Çok güzel bir tarif ve her seferinde detaylı şekilde anlatmanız daha da takdir edilecek bir durum?
Nurtaç
Mayıs 2017
Bu tarifi bilirim genede baktım arda Nasıl yapmış dıye cok guzel aynı benım yaptıgım gıbı patlıcanlar hazır ette pişti birazdan buluşturulmak arkadsları
tuğba
Haziran 2016
özellikle patlıcan yatağı çok başarılı
Doktor bulent
Haziran 2016
Bende şimdi yapmaya başlayalım bari.pilavi yaptım.insallah olmuştur.afiyet olsun
Ömer Cenap ÇINAR
Haziran 2016
Nefis tarif.Kızımla damadım akşama iftara bizdeler hemen yapmaya başlıyorum.Arda bey okadar detay ve ayrıntı veriyorsunuzki harika bir yemek olması kesin.Tebrikler teşekkürler.