4 adet yufka
1 şişe soda
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
½ su bardağı zeytinyağı
Tuz
İç harç için malzemeler
250 gr. dana kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Sıvı harç için
Soda, süt, zeytinyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın.
İç harç için
Soğanları zeytinyağında pişirin. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş patatesleri ilave edin, çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kek kalıbını yağlayın. Yufkalardan birisini genişçe kek kalıbına yayın. Diğer yufkaları elinizle parça parça ayırın.
Kek kalıbının içine 3 kat parça yufka serin aralarına da sıvı harçtan sürün. Hazırladığınız kıymalı harçtan dökün, yayın. Ardından yeniden parça yufkalardan serin, sıvı harçtan dökün ve yufkalar ve iç harç bitene kadar bu şekilde devam edin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika arası pişirin, ardından kalıbından çıkartıp fırın tepsisinin üzerine koyun ve 20 dakika da bu şekilde pişirin.
Yorumlar
Esin
Ocak 2018
Nefis oldu. Ayrıca çok hoş görüntüsü.
Teşekkürler tarif için..
Emre
Mart 2016
Bire bir tarifi uyguladım. Fakat hamur kenarlara ve dibine yapıştı. Çevrilmedi. Nasıl çevireceğiz . İlk önce altını mı ısıtmak gerekli. Yardımcı olur musunyz
Fatih
Mayıs 2015
Yaptım, oldu
Hemde nefis oldu.
Eline, bilgine, emeğine sağlık ARDA.
ayse
Nisan 2015
Bugün denedim görüntü ve tadı güzel oldu ancak biraz içi hamurumsu oldu nerede hata yaptım bilmiyorum. Malzeme miktarı kek kalıbıma fazla gelmiş olabilir. En kısa zamanda tekrarını deneyecegim.
Gülay
Nisan 2015
Merhabalar
Bir kücük sise soda ne kadar acaba? Yurt disinda yasiyorum da,burada ki sise hacimlari daha farkli.
editör E.M.
Nisan 2015
Küçük şişe soda 200 ml.
MISRA SELIN
Nisan 2015
Iste favorim buydu bugun ki tatlardan. Yarin ilk is bu arkadasi yapicam:))
Aygün
Nisan 2015
salam Azerbaycandan baxıram sizin proqrama mutfak benim yerim derim her zaman derlerki ben çok iyiuim mutfakda ,sizin tarifleride sık sık deniyorum çokkk güzel nefis şaşırtıcı süpersiniz böyle devam bu böreyese bayıldım yapıcam inşallah bu gün
Duygu
Nisan 2015
muhteşem görünüyor hemen deneyecem