Kuru Köfte

Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, rondodan çektiğiniz ekmek içi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve karbonatı ilave edip yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yoğurun.
Ardından silindir şekli verin ve bir tabağa dizin.
Tavanızı ocağa alın ve içerisine biraz ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine köftelerinizi alın ve kızartın.
Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın ve fazla yağından süzdürün.
Ardından servis tabağına alın ve sıcak servis edin.