1 adet tırnak pide
2 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için Malzemeler
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan – rende
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam kuru kekik
Salçalı Sos için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
½ su bardağı su
Tuz
Karabiber
Servis için Malzemeler
6 adet büyük çeri domates
4 – 5 adet sivri biber
Süzme yoğurt
Pul biber
Kuru nane
Köfte için;
Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin.
Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın.
Pide için;
Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın.
Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın.
Sosu için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun.
Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alın.
Birleştirmek için;
Domatesleri dörde bölün.
Köfteleri pişirdiğiniz izli tavada domates ve biberleri de pişirin.
Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin.
Pidenin üzerine köfteleri yerleştirin.
Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Domates ve biberlerle süsleyin.
Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Gülcan
Aralık 2023
Ne yapmak istesem … arda nın mutfağı diye aratırım , hiç pişman olmadım .. bibebir ölçüler mükemmel lezzetler
Ferman
Ağustos 2019
Cok lezettli ve pratik bir tarif. Esim durmadan istiyor
gözde
Ocak 2019
ciddi anlamda süper oldu ama ben köfteye sarımsağı çok yakıştırıyorum dayanamadım ekledim biraz..Bayıldık resmen teşekkür ederiz
Özlem
Ocak 2019
Cok lezzetli oldu, ailece bayıldık. Ustelik cok da kolay bi tarif. Teşekkürler
nursen
Aralık 2018
off çok lezzetli aslan ARDA